![大米和馒头哪个好消化,第1张 大米和馒头哪个好消化,第1张](/aiimages/%E5%A4%A7%E7%B1%B3%E5%92%8C%E9%A6%92%E5%A4%B4%E5%93%AA%E4%B8%AA%E5%A5%BD%E6%B6%88%E5%8C%96.png)
大米和
馒头之间,馒头要比
米饭更容易消化,馒头是属于半流质饮食,也是碱性食物,进食后容易消化,也可以减少胃酸分泌和中和胃酸,减轻患者的胃痛,胃胀等不适症状,如果有胃十二指肠炎或溃疡的患者,馒头可以经常食用,米饭如果是不软不烂,加上没有养成细嚼慢咽的习惯,可能会增加胃消化功能负担,不利于胃的消化。馒头属于
面食,一般面食比较好消化。而米饭属酸性食物,白米饭是典型酸性食物,消化较为慢点。\x0d\x0a拓展资料:馒头,又称之为馍、馍馍(仅限于晋语、闽方言有此称呼),中国传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,外形通常是半球形、长方体,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头(华北、东北、西北地区)或面条(西北、华北、中原)作为主食。\x0d\x0a饭又称白饭,简称饭,是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭制法为一杯米加一杯到一杯半的水(米水体积比为1:1或1:1.5,越多的水将使米饭的口感越软烂),煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成。