国内比较常见的是
杨树叶子。小时候见过有人摘一种树的叶子去做茶叶蛋，不知道算不算一种吃树叶。另外，红杉、柏树、银杏树、松树、冷杉
，树皮树叶都能吃。
食用植物的叶有：
1、桑树叶
众所周知，桑树叶是喂桑蚕的主要食料，但是很多人不知道，桑树叶无论老嫩，都可做菜食用，先用开水焯后，再凉拌、炒食、做汤等均可，尤其是汤绿味鲜，具有很高的营养价值和药用价值。
2、柳树芽
对于柳树大家都不会陌生，它是一种常见的观赏植物，很多人不知道它是可以食用的。柳树的嫩叶，就是柳树芽，开水焯后，用清水冲洗干净，再浸泡24小时后，浸泡过程要换2次清水，最后直接炒食、凉拌、做汤等，味道微苦，清新爽口，营养价值和药用价值也很高。
3、榆树钱
榆树在北方地区很常见，它在过去的饥荒年代中曾救过许多贫穷农民的性命。榆树钱的种子因其圆薄似钱，故而称为榆钱。榆钱可生吃、煮粥、做馅、做汤、笼蒸等，特别是榆钱炒鸡蛋，真的是太美味了。
4、栾树叶
栾树叶为落叶乔木，它非常不耐寒，春季发芽比较晚，秋季落叶又较早，所以食用时间非常短。早春的嫩芽采后不能直接食用，先用开水焯过，之后在冰箱中存放几个月。之后可凉拌、炒食等，香脆可口，非常有嚼劲。
5、香椿芽
香椿是多年生的落叶乔木，它枝头上的嫩芽就是民间百姓喜爱吃的香椿芽，被称为“树上蔬菜”，更是“绿色食品”。每年春季的清明节后谷雨前，就是采摘香椿芽的最佳时节，可制作成各种菜肴，如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、煎香椿饼，香椿炒肉丝等，味道别具一格，非常美味。
可以食用的树嫩叶或花1、 树芽：香椿、刺老芽(龙牙楤木)、芸香科花椒、枸杞、漆树科盐肤木(五倍子树)、五加科刺五加、忍冬科中接骨木、省沽油、豆科的合欢(绒花树)和胡枝子、黄檀、榆树。
2、嫩叶(花)：杜鹃花科乌饭树、木槿花和栀子花、芸香科臭常山、杨柳属的柳和小叶杨、漆树科黄连木的芽叶花、锦葵科扶桑、五加科刺楸、梓属的梓树和楸树(花)、葡萄科的葡萄和爬山虎、栾树、色木槭(五角枫)、枫杨、鼠李科冻绿、山茱萸科毛梾、山茱萸科的毛梾和青荚叶、山矾属白檀、卫矛科的卫矛和南蛇藤、檀香科米面翁、檀香科米面翁、构树的叶.蕙.果、桑树、洋槐(花)、茶木耳。
3、叶茶类：茶、杜仲、柿、银杏、樟、竹 等。
注：槐原产于中国，有几个变种。国槐花(只入药)少数人食用会过敏，能吃的人也不能多吃；食用的是较甜的洋槐(刺槐)花及其嫩叶；紫(红)槐花有毒。。榆钱是榆树的绿色果实。。茶木耳是茶叶的变态生长。。漆树(嫩叶)有毒不能吃。。可以(间接)食用的树嫩叶还有很多。
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