作用
1、肉苁蓉的作用缓和而收敛，持久性比较强，尤其是补血造血功效，十分适合气虚、血虚的中老年人食用，能增强其体力，缓解其精神疲倦，体力不支，腰酸健忘等症状。
2、肉苁蓉具有强效的补肾功效，其实重要补肾主要意义在于改善机体内部的调节机制，通过恢复自身内部的功能来达到治疗效果，肉苁蓉含有一种生物活性因子，能激活核苷酸还原酶，能提高阳虚生物DNA的合成，提高蛋白质的核酸代谢，改善肾脏的功能。
3、肉苁蓉中含有大量的缠腰花雾歧化酶，食用之后能清除体内的自由基，减缓自由基多人体细胞的损伤，有延缓衰老的作用。
功效
1、肉苁蓉中含有苯丙醇糖，这种成分能结合自由基，因此，荣苁蓉对下丘脑，垂体，性腺，胸腺等分泌腺体的衰老有缓解作用，能改善其分泌能力，调节内分泌。
2、肉苁蓉含有大量的膳食纤维，使用后纤维能在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，能减少对其他高能量的食物的食用，并且膳食纤维能促进胃肠道的蠕动，加快粪便的排出，尤其是在肠道能减缓肠道对食物中水分的吸收，能湿润粪便，能改善粪便的干硬程度，改善便秘。
3、肉苁蓉中含有的洋丁香酚苷、红景天苷等化学成份，能有效促进性中枢神经的功能，增强性激素的分泌和相关递质的释放，从而提高性欲。
一、肉苁蓉的功效和作用1、补肾助阳及调节神经内分泌系统作用
神经内分泌系统可以调节体内激素的平衡，而肾虚者往往就是由于神经性内分泌系统紊乱所造成的，但是补肾助阳的药物通常呈现激素的作用，所以肉苁蓉便是此类患者的救星，因为肉苁蓉既有类雄激素样作用，还能抑制下丘脑单胺氧化酶的活性，使得神经中枢系统内单胺类神经递质的释放增加，增强性腺功能，因此达到预防性行为低下，改善性功能障碍的目的。
2、祛除风湿
肉苁蓉是温性的滋养补品，对于治疗风湿引起的腰腿疼很有疗效。它可以祛除风寒，使体内的淤血得到疏通，消除关节肿痛。
3、润肠通便
肉苁蓉可以促进小肠蠕动，对于一些便秘患者，是很有疗效的。通过加速小肠蠕动，缩短排便时间。
4、血管系统
扩张冠状动脉，增强心血输出量，降低心脏耗氧量，调节组织微循环，改善脑血管功能。抑制血小板聚集，改善血凝状态，对血压有双向调节作用。
5、其他作用
1）抗氧化作用：肉苁蓉中含有的苯乙醇苷及多糖成分，是一种抗氧化活性成分，可以显着提高脑、心、肝中的酶活性，降低脂褐质的含量。
2）可以增强免疫功能：肉苁蓉中含有的某些成分可以兴奋垂体肾上腺皮质系统，还可以促进一些增强免疫力系统的成分进行合成，比如可以促进蛋白质和单细胞RNA的合成，提高腹腔某些细胞的活性等等。这样就可以提高系统的新陈代谢，从而使得机体的免疫力得到增强，抵御外来病毒的入侵，保护身体。
3）有抗衰老、抗疲劳作用。，肉苁蓉可以通过增加红细胞中的一些氧化酶活性，从而间接地消除自由基对人体的危害，还可以抑制它对机体产生作用，从而延缓衰老。
二、肉苁蓉的几种常见食用方法
1、炖肉：肉苁蓉可以在炖肉的时候，将肉苁蓉掰成小段放入锅中，一起炖即可。
2、煲汤：在我们煲汤的时候，将肉苁蓉磨成粉，撒入汤中，既美味又有营养。
3、泡酒：按照1比1的比例进行泡酒，每100克泡一斤酒。肉苁蓉还可以与酒一起搭配食用，这样两者的功效可以互补。
以上就是肉苁蓉的营养价值及食用方法的介绍了，肉苁蓉在我们生活中也比较常见，可以用于食疗，平时的时候可以添加一点。
初识肉苁蓉
管花肉苁蓉 寄生在红柳根部，主要产区为新疆和田。晾干后非常坚硬，被药商誉为硬大芸。管花肉苁蓉鲜材的松果菊苷和麦角甾苷一般含量在 100g当中含1.5g-4g 不等，年份越高其含量越多，会随着水份的流失而减少。因有效成分含量较高因此在制药方面应用非常广泛，如肾宝片，鸿茅药酒，劲酒等都是选用管花肉苁蓉为主要原料，出 口也以硬大芸为主。
传统中医与肉苁蓉
性味归经
肉苁蓉作为一味传统的中药材，有如下特点：
²味甘、咸，性温
²归肾、大肠经
²有补肾益髓、生精益智之效
历史上，西域各国上贡朝廷的奇珍异宝中，肉苁蓉就是深受皇帝喜爱的贡品之一。民间也一直流传着“宁要苁蓉一筐，不要金玉满床”的谚语，可见肉苁蓉的珍罕价值。
古书记载
肉苁蓉入药在我国有1800多年的历史，最早见载于《神农本草经》，称其“治男子绝阳不兴，女子绝阴不产”。在《本草纲目》、《本草正义》等20多部中医典籍中，肉苁蓉都被列为“名贵中药材”，记载肉苁蓉益髓、悦颜色，久服轻身、延年，有治疗神经衰弱等作用。在新疆维吾尔族有广泛食用的习俗，冲茶、煮汤、生食、拌凉菜等。至2005年，肉苁蓉更是被正式列入《中国药典》。
药用功效
管花肉苁蓉可食用，而且有 滋补 的药物功能。 《神农本草经》 称其 主治"五劳七伤，补中，除体中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，妇人症瘕，夕服轻身"。 《 名医别录 》言其除膀胱邪气，腰痛，止痢。 《甄权药性本草》 中有"益髓，悦颜色， 治女人血崩，男人 壮阳 ，大补益，主赤白下" 的记载。和田维吾尔医生也将管花肉苁蓉列为滋补药。
管花肉苁蓉，“乃平补之剂，温而不热，补而不峻，暖而不泄，故有从容之名”。又因肉质肥厚，所以叫 肉苁蓉 。它还有金笋、地精等高贵的别名。
管花肉苁蓉是贵重而罕见的寄生药材，具有补肾阳、益精血、 润肠通便 之功效，常用于治疗男子阳痿、 女子不孕 、 血崩 、带下、腰膝冷痛、筋骨无力、血枯便秘等症，有“沙漠人参”之美誉。现代研究表明，它具有 提高肾功能、增强记忆力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲劳、调节免疫功 能等多方面的作用。历来民间常作食品服用，以作滋补之用。和田维吾尔医生也将 大芸 列为滋补药。
增强记忆力，防治老年痴呆症
随着中国人口的老龄化以及 脑血管疾病 的不断增加，老年痴呆症的发病率呈不断上升的趋势。再加上现代社会激烈的竞争，每个人压力都很大，导致 记忆减退 、疲劳综合症的发病 率快速增长。如何预防和早期治疗老年痴呆症，如何防止记忆力减退成为各国科学家们关心的课题。我公司科研人员经过十多年的研究，发现管花肉苁蓉具有明显的提高学习记忆作用，对记忆衰退和老年痴呆症有明显的疗效。
它主要通过4种途 径提高记忆力、防治 老年痴呆症 ：
1、保护神经细胞， 抑制神经 细胞的凋亡；
2、 促进神经 细胞的生长和修复；
3、增加脑内神经 递质的释放；
4、改善 脑循环 。
大量的动物试验表明，管花 肉苁蓉提取物 对正常动物、老年动物和多种模型动物均具有明显的提高学习记忆能力的作用。如今，我们将管花肉苁蓉的有效成分制成了管花肉苁蓉系列提取物，可以作为保健品原料或者食品补充剂食使用。管花肉苁蓉不仅能作为神经保护剂和脑循环改善剂，同时具有抗疲劳作用。对于从事脑力劳动者以及 记忆减退 、老年痴呆症初期的患者都非常有用。
通便不伤身体
管花肉苁蓉的另一重要功能是 润肠通便 ，可用于治疗肠燥便秘。而且它的通便作用非常明显，一般便秘只要服用1—2天 即可见效。现代研究表明，管花肉苁蓉的通便作用主要是通过两种途径来实现：
第一、增加肠内 渗透压 ，减少水分的吸收，使大便变软；
第二、促进肠蠕动，缩短排便时间。这就使管花肉苁蓉通便作用与其它通便中药如大黄、 番泻叶 等不同，不是泻下，而是润肠通便，使大便变湿、变软，易于排出。所以管花肉苁蓉通便而不伤身体，特别适用于有便秘的老年人、产妇和体弱多病者，当然也适用于一般人群的便秘。
抗衰防老，远离亚健康
药理研究表明，管花肉苁蓉具有明显的抗衰老作用。管花肉苁蓉提取物不仅可以明显地降低人体脂质过氧化物 ( L P 0 ) 含量，对兔血和小鼠肝脏中脂质过氧化物的生成也有明显抑制作用，而且 还可以明显地延长 果蝇 的寿命。荒漠 肉苁蓉 中的多糖和 甘露醇 可以使小鼠皮肤 羟脯氨酸 含量增加，延缓皮肤衰老。衰老模型小鼠试验表明， 肉苁蓉提取物 对 肝细胞 超微粒体积和 大脑皮质 的超微粒都有明显改善作用。
为什么管花肉苁蓉肉苁蓉能抗氧化、抗衰老呢?日本学者门田重利通过研究证实，管花肉苁蓉提取物中所含有的 苯乙醇 苷类 是清除自由基。抗氧化物的有效成分。
保护肝脏，养身佳品
门田重利等通过研究还发现从管花肉苁蓉中得到的活性提取物具有保肝活性。我国学者 张洪泉 进一步研究证实，管花肉苁蓉多糖能明显改善小鼠 食欲减退 和体重下降现象，能降低 过高的 谷丙转氨酶 和 谷草转氨酶 ，对抗 四氯化碳 所造成的 肝损伤 。
补肾，益精血，男女皆宜
历代[2] 补肾方中，管花肉苁蓉的使用频度最高。现代药学研究表明，管花肉苁蓉提取物能够明显延长 阳虚 动物的耐冻时间，增加因应激所致 性功能低下 小鼠的交配次数和 射精 率，还可显著增加 睾丸 被切除大鼠 精囊 前列腺的重量。管花肉苁蓉中起补肾壮阳作用的有效成分是 苯乙醇 苷类 成分，如 松果菊苷 、 毛蕊花糖 苷等。
它主要通过2 种途径起作用：
其一、增强 下丘脑 —垂体—肾上腺功能，促进体内相关递质和激素的释放，提高 性欲 ；
其二、抗疲劳、提高 身体机能 作用。
另外，管花肉苁蓉的补肾作用与其它补肾药如锁阳、淫羊藿、巴戟天等不同。其不同之处在于二点。
第一、管花肉苁蓉补肾而不伤阴，长期服用一般不会出现上火、口干等症状，故 《本草纲目》谓其 “ 补而不竣，故有从容之号”，其意为从从容容补肾；
第二、管花肉苁蓉补肾男女皆宜，故其既可治疗男子阳痿，也可治疗女子不孕。
由于管花肉苁蓉确切的补益作用，成为历代医家处方中最常用的 补益药 之一，被誉为 “沙漠人参” 。
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