不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)4. 将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。（记得都要软面团）5. 揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。6. 我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。7. 趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。8. 栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。（记得栗子本来就有甜）9. 把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。10. 将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。11. 取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。12. 将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。13. 用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。14. 将包好的小剂子擀成长条形。15. 沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。16. 静止15分钟后（我也没看时间，大概把其他小剂子做好）按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。17. 继续沿边卷起。18. 又静止，如图。按顺序使用。19. （记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。20. 将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次）。21. 将栗子馅放在按扁的小剂子上。22. 收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。23. 将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。24. 将板栗饼上面和下面都按上芝麻。25. 我做了不少呢。26. 我家没有那种双面的电饼铛，我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。）记得要用小火。27. 期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......28. 小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。29. 因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。30. 过了两三分钟就OK啦.
食材制作时间：
用餐人数：
步骤
1
把梨子用榨汁机榨成泥，放入面粉，和鸡蛋搅拌均匀
2
在电饼铛中刷少许油，把调好的糊放入电饼铛中
3
两面煎至金黄，盛出即可
4
这是成品图
食材
主料
面粉
100g
辅料
油
适量
1个
水
30ml
炼乳
适量
步骤
1.雪梨去皮去核切成小丁。
2.把切好的雪梨放入料理机里加入少量凉白开（约30毫升）打成果汁。
3.把打好的雪梨汁过筛一次去除石细胞。
4.往雪梨汁中放入适量的面粉调成浓稠的、可流动的面糊。
5.平底锅抹少许油，舀一些面糊摊成小饼状，将小饼两面煎熟。
6.煎熟的小饼上按个人喜好淋入少许的炼乳或蜂蜜风味更佳。
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