有些寄生虫是耐高温的。炒熟可以杀死一部分细菌，但是不排除会导致感染的情况，因为不可能把所有的细菌都杀死的。
青蛙极易带有寄生虫，寄生虫寄生在青蛙的肌肉里，大量食用青蛙，无疑给自己的身体健康埋下了隐患。如果对青蛙进行解剖，你会发现青蛙的肌肉里有白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动，这是一种比较罕见的寄生虫，名字叫曼氏裂头蚴。
扩展资料：
青蛙体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明；寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。
现代医学研究证明，青蛙肉不但没有特殊营养，吃多了反而会影响人体健康，甚至染上寄生虫病，“牛饮”引起“水中毒”。
青蛙在泥土里冬眠，历时半年，苏醒后，其体内带有多种病菌、毒素，虽经烹制但也不能完全消除。庄稼施用化肥、农药较多，青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫，即使吃的时候除去内脏但仍有很多农药被蛙体吸收，人若食用，农药残毒会通过“食物链”毒害人体。
青蛙体内藏有一种名叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体。如侵入眼部，可引起角膜溃疡、视力减退甚至失明。
参考资料：寄生虫 （生物） 百度百科
100度沸水下煮大概40分钟到1小时。
蛙类身上裂头蚴很多，这种寄生虫生命力比较顽强，相对其他虫不太容易杀死，在100度沸水下煮大概40分钟到1小时杀死。
牛蛙寄生虫较多，如果处理不当，很有可能感染裂头蚴，因此在购买牛蛙时，要挑选经过合格冷冻处理的牛蛙，烹饪时用高温进行彻底烹煮后才可食用，若牛蛙没有彻底煮熟，则很有可能会杀不死寄生虫。
牛蛙寄生虫多吗
1、牛蛙寄生虫多，食用蛙肉感染可能危及脑部的裂头蚴病。
2、牛蛙不是野生蛙类，在购买时挑选经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮，可以保证享受蛙腿美味的同时不为裂头蚴病担心。
3、如果牛蛙没有彻底煮熟，是有可能会感染寄生虫的；不正确地食用蛙类、蛇类，或误饮了被带虫剑水蚤污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。
青蛙3分钟不能杀死寄生虫，一般来说煮20分钟青蛙体内的寄生虫基本能被杀死，至少需要沸水煮15至30分钟以上。烹饪青蛙时，最好将青蛙切成小块，用高温充分加热至熟透，杀死细菌、微生物、寄生虫后再食用，以免对身体造成影响。
青蛙极易带有寄生虫，寄生虫寄生在青蛙的肌肉里，大量食用青蛙，无疑给自己的身体健康埋下了隐患。如果对青蛙进行解剖，你会发现青蛙的肌肉里有白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动，这是一种比较罕见的寄生虫，名字叫曼氏裂头蚴。
杀死青蛙寄生虫方法：
通常情况下，青蛙在100度的温度里面，至少要经过五分钟左右时间的烹煮，这样才能确保它里面的寄生虫被杀死。虽然使用醋和酱油也能够做到杀死的效果，但至少要在醋中浸泡24个小时，或者在酱油里面浸泡6个小时。
或者还能放在零下20度的冰柜里面，这样大概两个小时左右的时间就能把它的寄生虫给杀死，不过这个要看它的大小来决定，有些要达到24个小时。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
