70度以上就可以煎熟。
下面介绍煎鸡蛋的做法供参考,首先准备材料:鸡蛋:适量、食用油:适量。
1、用铝箔纸,折叠成圆形模具,结头用牙签别上
2、起锅烧热,刷上一层油,把鸡蛋打入圆形模具(模具接触蛋液面抹上一层油,防粘)里用小火煎
3、煎到蛋白凝固时,去掉模具
4、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可
煎鸡蛋最合适的油温是160-200度
材料
做法
1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云