70度以上就可以煎熟。
下面介绍煎鸡蛋的做法供参考，首先准备材料：鸡蛋：适量、食用油：适量。
1、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上
2、起锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎
3、煎到蛋白凝固时，去掉模具
4、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可
煎鸡蛋最合适的油温是160-200度
材料
做法
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
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