含铜食物和水果有哪些

含铜食物和水果有哪些,第1张

食物中铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。

良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇(鲜)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。

一般来源有杏脯、绿豆糕、酸枣、番茄酱、青梅果脯、海参、米花糖、香蕉、牛肉、面包、黄油、蛋、鱼、花生酱、花生、猪肉和禽肉。

微量来源有巧克力、豌豆黄、木耳、麦乳精、豆腐花、稻米、动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶及奶制品和糖。

含铜丰富的蔬菜水果:

葡萄干、西红柿、果仁、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗。

黄酮(2-苯基色原酮)为母核而衍生的一类黄色色素。其中包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物 ,也即以C6-C3-C6为基本碳架的一系列化合物。黄酮类化合物在植物界分布很广,在植物体内大部分与糖结合成苷类或碳糖基的形式存在,也有以游离形式存在的。天然黄酮类化合物母核上常含有羟基、甲氧基、烃氧基、异戊烯氧基等取代基。由于这些助色团的存在,使该类化合物多显黄色。又由于分子中γ-吡酮环上的氧原子能与强酸成�盐而表现为弱碱性,因此曾称为黄碱素类化合物。

根据三碳键(C3)结构的氧化程度和B环的连接位置等特点,黄酮类化合物可分为下列几类:黄酮和黄酮醇;黄烷酮(又称二氢黄酮)和黄烷酮醇(又称二氢黄酮醇);异黄酮;异黄烷酮(又称二氢异黄酮);查耳酮;二氢查耳酮;橙酮(又称澳咔);黄烷和黄烷醇;黄烷二醇(3,4)(又称白花色苷元);花(色)�[又称2-苯基苯并吡(喃)�]。

黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多,如槐米中的芦丁和陈皮中的陈皮苷,能降低血管的脆性,及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇,用于防治老年高血压和脑溢血。由银杏叶制成的舒血宁片含有黄酮和双黄酮类,用于冠心病、心绞痛的治疗。全合成的乙氧黄酮又名心脉舒通或立可定,有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用。许多黄酮类成分具有止咳、祛痰、平喘、抗菌的活性。护肝,解肝毒、抗真菌、治疗急、慢性肝炎,肝硬化。

吃大豆蛋白,比如豆浆、豆腐;喝红葡萄酒

最好的是葛根(含量最高)

其它食补佳品

近年来的科研发现,多数水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素,尽管含量不高,但在日常保健中却不能忽视,因为它们也是膳食营养素的主要来源。在已发现的几百种植物雌激素中,以异黄酮、木脂素、二苯乙烯类化合物等几种研究较多。异黄酮在食品中的分布局限于大豆,而木脂素的分布要广泛得多,尽管木脂素化合物含量相对食品基质来说通常较低,但是它们在植物中普遍存在,可见它们是一种重要的植物雌激素来源,特别对于那些严格素食者以及一般食者。木脂素主要存在于亚麻籽、扁豆、谷类,以及茴香、葵花籽、芝麻、洋葱等食物中。二苯乙烯类化合物也是一类作用较为突出的植物雌激素,广泛地存在于高等植物中,主要来源有葡萄、葡萄汁以及葡萄酒,花生以及花生酱,最典型的是红葡萄酒中的白藜芦醇,除了能补充植物雌激素,它对预防心血管疾患起着较大的作用,而且具有非凡的抗氧化以及抗癌效果。除此以外,黄豆芽中含有香豆素,人参和西洋参中含有人参皂苷类物质,柑橘科中含有柑橘素,甘草中含有异甘草素,薯蓣和野山茶中含有甾醇类等,这是另一些种类的植物雌激素。总之,植物雌激素广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等多种植物中,日常饮食中除大豆及其制品外,小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、茴香、葵花子、咖啡和橙汁等食物中含量相对较多。每天最好能摄取三十至三十五种不同的食物,适当均衡且多样化的摄取五谷杂粮和蔬菜水果,不但补充了微量的植物雌激素,同时也为身体提供了其它多种多样的营养素,只有这样才能最终满足身体健康所需。如果我们做好了以上几点,就可以保持体内的雌激素水平既充足又平衡,健康和美丽就保持的越长久。但随着年龄的增长,更年期的到来,体内雌激素水平下降会越来越明显,这时,我们就应该加快补充雌激素的步伐,适当利用自制的饮品和药膳来更好的补充雌激素。

自制饮品补充雌激素:①用当归煎水,每天10克左右,当茶一样饮用,可以明显地改变雌激素减少带来的症状。②用山楂、蒲公英和生姜泡茶,在进入40岁时开始饮用,当成每天必喝的茶,循序渐进,也可自然地补充渐渐减少的雌激素。

自制药膳进行治疗:①玄地乌鸡汤:组成:玄参#此前在首页部分显示9克,生地15克,乌骨鸡500克。制作:乌骨鸡弄净去内脏,将玄参、生地置鸡腹中缝牢,加水文火炖熟,放调味作菜肴吃。功用:补血滋阴、补肾平肝。适用于更年期肾虚,头晕目糊,气阴不足。

②菊花百合汤:组成:白菊花6克,干百合50克(鲜品加倍)。制作:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用。功用:养心安神,平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者。

③甘麦莲枣汤:组成:甘草6克,淮小麦15克,麦冬10克,莲子15克,大枣30克。制作:将甘草,淮小麦,麦冬三味药先煎汁取渣,用药汁煮莲子、大枣服用。功用:清心安神,养阴润燥。适用于治疗更年期妇女躁动之症。

当然,女性要保持健康的体魄和美丽的容颜,除了饮食的调理不能掉以轻心,也应该从心理卫生、生活规律、维持理想体重、充足的睡眠、缓解生活压力,以及适量的运动等方面着手和注意,标本兼治才是青春永驻的秘诀。


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