“五味草”并非仅限“五味”，菖蒲、香草、桑叶、桃叶、枇杷叶、蒲公英、番石榴叶等张扬野味的草叶均可入选。
莆田家乡民俗风情浓郁，端午节俗丰富多彩，从“初一糕，初二粽，初三螺，初四艾，初五扒龙船”的俚语就可见出，端午节是要连过五日且每天各有“节目”的，五月初五煎“五味草”汤沐浴的风习更是代代相传。
扩展资料：
端午习俗
插艾（蒿）
将艾蒿插于门眉上。艾，又名艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。
洗“五味水“
农历五月初五用“五味草”水沐浴（古时实为五味益身的青草药合成，叫五味草。现在如莆田北部山区通常是将桃树、枫树、枇杷叶、尖尾松柏枝叶、蕨类植物等几种青草捆在一起，放在锅里连咸蛋、淡蛋、豆荚、大蒜等一起煮水，烧煮出来的水称为“午时水”，即可用来沐浴）。
吃“午时蛋”
农历五月初五，大人小孩吃经“午时草”煮过的“虎蛋”，还有豆荚、大蒜（蛋有咸蛋与淡蛋之分，成串豆荚、大蒜置于锅中与“午时草”一起煮，吃后可以怯病、驱邪、以增强体质，防止因夏季雷阵雨淋湿而得病）。
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