不同大小的扇贝价格是不一样的,另外不同地方价格也会有差异,未加工的扇贝的话,在我们这个三线内陆城市,有些比较大点的扇贝会卖到每斤二三十元,稍微便宜点的小点的扇贝,有些也是在每斤十五元左右,加工过的扇贝有些价格特别的贵,因为有些地方做的特别好吃,一般都会在每斤六十元左右吧。
现在有一些零食店,他们通常也有卖扇贝的,但是那些零食店卖的零食扇贝大概每斤的价格在150元左右,但是他们做的确实非常好吃。现在也有很多爱吃零食的人会去买一些扇贝来吃,通常每袋是100克左右,价格会卖到30多元,平时做活动的时候大家可以囤一些零食,在做活动的时候有可能价格能到20元左右每袋。
有些地方的扇贝菜是价格非常贵的,但是也是要看具体是什么摊位上的菜。有一些烧烤扇贝,会经常出现在很多小吃街里面,这些卖扇贝菜的摊主通常会将扇贝的价格定在6-8元左右每个,一般味道是蒜蓉的。我个人是非常喜欢吃这种扇贝,烧烤扇贝是很多人特别喜欢吃的一种扇贝菜,但是在吃的时候你要发现你会发现你有时吃的扇贝肉会很轻易的从贝壳上脱落下来,那么你有可能就吃到的是组装的扇贝,这种扇贝一般价格比较便宜,并且不是现杀的活扇贝。
有些地方还会利用扇贝等一些食材去熬海鲜粥,通常海鲜粥在饭店的价格一般都是比较贵的,前一阵子我们去一个不大不小的饭店点的扇贝粥,价格是88元一大碗并不是很大,但是里面扇贝肉还算不少,有五个,还有一些别的海鲜,价格还比较容易能让人接受。
应该最好吃的扇贝,就是蒜蓉粉丝蒸扇贝了,这样蒸出来的扇贝味道是非常好吃的,而且能够保留贝壳与肉原汁原味的鲜甜,使用大量的蒜蓉来提味儿,还有粉丝那种独特的口感,会让整个扇贝肉非常好吃。一般在外面买的蒜蓉粉丝蒸扇贝价格在60-80元左右,一般会用一斤左右的扇贝,也就是说大概每盘有6-10个扇贝左右,平均每个扇贝8块多钱。
所以说,如果是新鲜扇贝。价格一般在二三十元一斤,但是不同的区域,不同的时间价格会有不同。另外很多地方有做好的扇贝,例如烧烤扇贝或者粉丝蒜蓉粉丝蒸扇贝,这些扇贝的价格一般会在每只8元左右。
扇贝分四种,【栉孔扇贝】 【海湾扇贝】 【虾夷扇贝】 【华贵栉孔扇贝】
【栉孔扇贝】分大小的,大的大概在6元一斤,小的在我们大连只需要两元一斤。
【海湾扇贝】和【华贵栉孔扇贝】价格比较贵,在我们这里卖需要30左右一斤。
【虾夷扇贝】 是我最爱吃的,贝壳很大,肉质肥美,营养价值高,大概要20左右一斤。
听过电脑可以组装,却没有听过扇贝也可以组装扇贝一直都是烧烤市场上美味的食物,
一直深受食客的追捧。
然而最近爆料烧烤上的扇贝居然是组装的,
而不是货真价实的,这是怎么回事呢?
在烧烤店里,记者发现了一个奇怪的地方:有的地方的烤扇贝,可以轻易的把贝肉夹起来,贝肉并没有和贝壳连在一起。而有的店的烤扇贝,则是肉和壳粘在一起的,不会轻松脱离。
通过网上查询,记者发现有网帖称,这种壳肉完全分离的扇贝是组装货!
其实早在2014年,记者通过调查就发现,组装扇贝活跃在北京市场,商户为了节省成本,循环利用扇贝壳,配上冰冻扇贝肉,“组装”烤扇贝 。
当记者问烧烤店店员为什么烤扇贝的壳和肉是分离的,店员的解释是因为扇贝壳很脏,需要壳肉分开彻底清洗。市场调查:成本相差十倍
然而事实真的是这样的么?为了一探究竟,记者来到了海鲜批发市场进行走访调查。
据商户的介绍,售卖的纯鲜扇贝有三种,个头大小不一,价格也有所差别,小红贝价格最为便宜,但是由于个头小肉硬,并不适合做烧烤使用。不过我们在海鲜市场发现,与这种纯鲜扇贝相比,冰冻扇贝肉不仅个大饱满,价格也更为低廉,只需15元一斤,一斤有20多个。
商家还说,一般烧烤店都喜欢买这种冰冻扇贝肉,因为这种冰冻的比较好保存。 接下来我们算了这样一笔账,纯鲜扇贝每个价格5到8元不等,而冰冻扇贝肉只需五毛钱左右,同样是扇贝,但成本却相差了十倍之多。
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