谈起希腊，大伙儿就会想起灿烂的古希腊文化、象征爱情的爱琴海等等。除了这些“精神食粮”以外，希腊菜品、口味多样的美食，也使它在世界美食里“拥有姓名”。如果去希腊旅游，一定不能错过那里的珍馐美馔。一起看看希腊有哪些让人称道的美食吧。
01 Feta羊乳酪：希腊人大爱的餐桌主力首先要说的就是Feta羊乳酪，这可是本地“土特产品”，欧盟法律法规有且只有希腊能够生产制造。希腊人对于Feta羊乳酪的热爱可以说爱到深处了内心深处，希腊人基本上无时无刻都在服用Feta羊乳酪。
Feta羊乳酪由绵羊奶加上少量羊奶制作而成，因为制做在乳清蛋白和食盐水中发醇，且务必泡浸于食盐水中储存，又被称为食盐水奶酪。Feta羊乳酪颜色乳白色，超高颜值，材质绵软，口味略咸，希腊人一般会用来做开胃小菜，可用于沙拉或者搭配食用橄榄油调配酱汁。
希腊称得上乳酪王国，除开Feta羊乳酪，也有多种多样乳酪也挺知名，例如车轱辘形乳酪Graviera、半硬乳酪Metsovone等等。
02 Horiatiki沙拉：素食必选家常菜希腊的典范菜品也有Horiatiki沙拉，这是一种朴实的希腊农村沙拉。有别于一般人印象中的沙拉，希腊沙拉没有呈分蔬菜水果，关键食物全是本地最常见的食物，以切成片西红柿、小青瓜、辣椒、红洋葱、腌制橄揽等蔬菜水果为主导，添加Feta羊乳酪，最后用胡椒粉、盐和食用橄榄油调料。
根据个人口味，还能够加上腌制的刺山柑叶子、花骨朵或果实。新鲜的蔬菜水果沙拉口味香酥鲜美，是素食发烧友不错的选择。
03 Souvlaki烤串：地道的肉食之选喜好肉食的也不必担心，希腊的烤串Souvlaki就能够满足“肉食者”的身在其中。Souvlaki有猪肉串、鸡肉串和鱼类串三种，每一种都是有独自一人口味，猪肉串特别是在受到欢迎。
在希腊吃Souvlaki，能够在餐厅点上整整的一大串烤肉满足味蕾。如果你觉得不过瘾，也可以在专营店Souvlaki的烧烤店里尝一尝烤串煎饼。在饼中裹入香喷喷的烤串、西红柿、炸薯条、圆葱和酸牛奶黄瓜酱，简直不要太美味。
04 炸墨鱼圈、凤尾鱼：希腊经典海鲜菜希腊就是一个面朝大海的国家，各种各样海产品多到数不尽。如果爱吃极致美味的炸墨鱼圈，一定要去希腊。那也是爱奥尼亚群岛的希腊人最爱点的一道海鲜菜。那里的炸墨鱼圈，裹着小麦面粉用食用橄榄油炸出来，口味松脆，吃了余味无穷。
希腊值得一说的零食美味可口也有炸凤尾鱼。其食物出自当地一种鱼儿，涂上盐后直接炸成，通道香味咸脆，是很不错的餐后零食、下酒小菜品。
05 Moussaka慕沙卡：希腊国民美食Moussaka慕沙卡是希腊国民美食，表面特别像法式发面饼，但味道完全不一样，通常是用肉渣、长茄子、马铃薯再加上擀面皮、乳酪烘烤成的。它的口感美味，并不像看起来那么有油腻之感。这类美食还有一种做法是将擀面皮换为空心粉，吃起来也是别有一番风味。
06 “黄金鱼子”：奢华的希腊珍品在上面这些“普通级”食品以外，希腊也有“高级”食品，比如有“黄金鱼子”之称的希腊鱼子，它被称之为全世界最有价值的美食珍品之一。希腊鱼子选自一种灰色条纹鲻鱼卵，根据特制的工序制成。其表面宛如有一层“金银”保护蜡，具有强烈的香味。希腊鱼子制做好以后，最好是享有的方式就是配酒或者意大利面。
07 Ouzo茴香烈酒：当之无愧的希腊国酒美味的美味以外，希腊也有好喝的酒饮。在其中Ouzo茴香烈酒被称作希腊国酒。这儿的茴香酒基本都产于莱斯沃斯岛，听说早就在拜占庭时期就很受欢迎。针对喜欢喝酒的希腊人来说，喝茴香烈酒是一种艺术，也是一种生活方法。如果要去希腊旅游，何不品一次茴香烈酒，纵意人生。
希腊是一个南欧我国，希腊被称之为西方文化发源地，再加上位于欧亚非的相接处，这儿拥有丰富的历史时间文化的特点，也为它特色美食发展趋势带来了基本。希腊的小吃包括了各种各样新鲜食材，包含蔬菜水果、豆类食品、干果、酸牛奶、乳酪、谷类、鱼、海鲜和少许肉类食品。所以去希腊一定要吃什么美食就由我来为大家介绍吧!特色美食不分国界，这篇带大家一起来了解一下希腊美食之蔬肉类食品菜式；从简到精美，它们是经典菜式，令世界各国来希腊旅游的美食爱好者十分满意。从希腊式水果沙拉到Pastitsio等，这都是来希腊群岛的必尝美味。
希腊皮塔饼皮塔饼（Pita）是一种环形的小麦扁混沌皮，像一只袋子。Pita始于中东及其地中海地域。之后伴随着希腊的文化往东散播，这类特色美食传到了阿拉伯半岛、印度和阿富汗。希腊最开始逐渐制做Pita，但是希腊Pita只是一种瘪瘪的混沌皮，并没有澎涨。皮塔饼能给人给予很多蛋白质食物、各种各样维生素和营养元素及其充足的动能，而脂肪率却非常低。1970年代，皮塔饼先是在西方时兴，是因为这类有意思的特性，他们把多种多样食物填写袋子，做成带包馅的皮塔饼，大家亲切地管它叫“皮塔派”。即便如此，有一些严肃的烘培师依然会认真的把皮塔饼与“皮塔派”区别开来。
Souvlaki苏富拉奇能够被视为是希腊的汉堡。起码在真正意义上的汉堡出现在了希腊之前们是汉堡完美的取代。乃至直到如今，他们仍然被称作希腊式汉堡。Souvlaki一般是一些放置于一个非常大的垂直烤肉架里的肉类食品，例如牛羊肉，牛肉或生猪肉。烹饪Souvlaki的办法是把片状肉从一整块肉上割下来，随后配上油麦菜，番茄，圆葱和萨德兹基（sadziki）一同放到圆皮塔混沌皮里，有游人强烈推荐：黄瓜-酸奶酪-蒜头口味配酱是Souvlaki里最美味的。
炸墨鱼圈/炸凤尾鱼炸墨鱼圈是希腊爱奥尼亚群岛的老百姓最爱吃的一道海鲜菜，Kalamari就是墨斗鱼的希腊语。每个包裹着小麦面粉的墨鱼圈用食用橄榄油炸出来。此外，也有另一种更具风味煎炸海鲜：炸凤尾鱼（FriedGavros）也是你希腊之旅不可错过的一道美食。这是一种鱼儿，不裹面粉，涂上盐之后便立即炸出来，通道香味咸脆，想想就淌口水呀。
皮塔皮塔饼(Pita)是一种环形袋子状面点，普遍盛行于希腊、土耳其、巴尔干半岛、地中海东部地区和阿拉伯半岛。皮塔饼里的“袋子”是通过蒸气澎涨产生，混沌皮冷后越来越平整，正中间留下一个袋子。
希腊泡芙吃着表皮脆香，里边Q软香浓的纯蜂蜜与淡淡的肉桂粉香味，再加上碎干果增加口味是下午茶时间最sweet的小甜点喔!
希腊酸牛奶(Greekyogurt)以全脂纯牛奶、酸奶菌粉为主要原料的甜点。与普通酸牛奶的区别是没有乳清蛋白,黏稠度处于酸牛奶与乳酪中间,比一般酸牛奶的更好吃,与此同时脂肪率比较低。
希腊有什么好吃的：希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食……从守护神雅典娜的赠与开始，橄榄油这份珍贵礼物即与希腊结下不解之缘，是当地人的基本生活所需，从日常食用，到清洁、保养等，都与橄榄相关制品脱离不了关系。橄榄树从种植到结果，大约需要5至7年的时间，由橄榄压榨而成的橄榄油可是大有学问，其等级往往决定烹调的最佳方式，譬如：精致橄榄油为突显原汁风味，通常用于生食、凉拌或沙拉；较次级的橄榄油营养价值仍高，但价格较为平民化，作为厨房里的常备油，煎、煮,炒、炸皆宜；有些则加入不同香料、辣椒等，制成风味特殊的食用油。
希腊的海鱼以味道鲜美著称。希腊烹饪的一个基本特点是，对所有鱼一视同仁，没有不值得捕捞的鱼（凤尾鱼、沙丁鱼、鲷科鱼）。而是采用巧妙的方法，发挥想象，把这类鱼做成味道独特的佳肴。
自远古以来，希腊就是一个以海洋为导向的国家，对于沿海居民而言，鱼和海鲜一直都是基本的食物来源。鱼的烹制方法千变万化(油炸、烧烤、用砂锅煲、用烤箱烘烤；用Spetses蔬菜炖或用美味调料烤)，海鲜则一直是生吃的(扇贝、牡蛎等等)。鱼有新鲜鱼 （鱼身上还能闻到海的味道）， 也有腌鱼或熏鱼，比如著名的Kalloni沙丁鱼或色雷斯的熏鲻鱼或熏鲭鱼。不管哪种形式的鱼，都营养丰富，味道鲜美。
鱼的典型烹制方法，特别是欧鳊、小眼重牙鲷或海鲷等一流大鱼，一直都是用炭烤和烧烤，就跟肉的烹饪方法一样。其结果是原汁原味：白色的鱼肉完全烤熟，肉质结实，再佐以柠檬和油调味。小鱼则用平底锅油炸，用油和醋腌泡，或用大锅烹制(必要时，有人说要用真正的海水)。腌鳕鱼属特例，腌鳕鱼是从国外传到希腊的，但在许多传统的希腊菜中从来没有立足之地。腌鳕鱼一般佐以蒜糊，爱奥尼亚岛称蒜糊为aliada。只有这种鱼能传到内陆地区的居民。
海边咖啡屋和出售齐普罗酒与茴香烈酒的酒吧挂出一排排章鱼，放在阳光下晾晒．还有令人眼花缭乱的开胃海鲜 一 虾、枪乌贼、海胆等等，这番景象自古以来就极富魅力，在一定程度上是希腊的象征。
与地中海的其他民族一样，希腊人传统上偏爱羔羊肉或山羊肉，而不太喜欢小牛肉或大牛肉。当然，在一个烹饪全球化的时代里，这听起来有点匪夷所思。保存家养猪的习惯也是如此。猪要在圣诞节前才能宰杀，从猪头到猪蹄，每一部分都利用起来，可谓持家节俭的典范。
希腊一向没有养牛的传统。(希腊干酪很少用牛奶制造就是一个明证。)另一方面，从色雷斯和伊庇鲁斯到克利特岛，在希腊各地的山脉和平原上放牧着成千上万的绵羊和山羊。在家里的后院养一两头奶羊也是很平常的，每天供应羊奶，还可以在一头村羊的协助下，养育小山羊。村羊一般只有一头。
另一种颇受青睐的动物食品是家兔，或较少吃的野兔肉。兔子是加小洋葱炖着吃(stifado)。养母鸡是为下蛋，也是为吃肉。仍旧说母鸡这个话题，请记住风俗和传统一般紧随季节的自然节奏而调节，应该提一提的是，在春天，随着白昼变长，母鸡下蛋增多，这时不吃母鸡或小公鸡是有道理的，母鸡或小公鸡本来就已经不多了，而且还需要留着下受精的鸡蛋。最好是等到夏季，到那时，鸡肉会更嫩、更好吃。到了冬天，家禽为了存活都要存储脂肪，这时就挑选肥肥的母鸡做圣诞汤，这也是很有道理的。(吃火鸡是从外国引入的风俗)。
肉的烹调方法显然有无数种：用沙锅炖(加入柠檬调味料、与米同煮至褐色，或与土豆、胡萝卜和芹菜一起煮熟)；放在烤箱里烘烤；串在肉叉上烤炙(复活节)；或用平底锅油炸。尽管如此，但最有代表性的希腊式烤肉做法是把肉架在木炭上烤到熟透，没有一丝血迹。你会发现，很多人说古希腊人通常只从屠宰动物身上取下一点点肥肉或骨头放到第一只动物中，作为供奉神灵的辩护表示，而把最好的肉留给自己享用。
传统的希腊肉菜包括煮母山羊肉；塞萨利的猪肉烧韭菜和芹菜；科孚岛的sofrito(羊肉)；烩羊肉块；鸡肉烧黄秋葵或扁豆。还有一些菜是西欧烹饪所不屑一顾的，而在希腊却是了不起的美味。传统的复活节肝汤(mayiritsa)是用剁碎的羔羊内脏烹制的。肚和蹄子可以做成养胃的鲜美汤菜。烤杂碎(kokoretsi)、用长肉扦串起来的肉块(kontosouvli)和袋包肉(exohiko)都是颇受青睐的开胃小菜。如前所述，希腊还用碎肉和猪血做各种各样传统腊肠：马尼(Mani)的香薰肉肠(siglina)、基克拉迪群岛(Cycladic)的Lotza等等。在希腊的有些地方，蜗牛也很受欢迎，克利特岛就是一个很好的例子。吃前先用糠或面粉把蜗牛养上几天清肠子，然后就可以采用各种方法烹制(用盐水煮；烹调至褐色；或炖汤(stifado)或加迷迭香和醋等浓汁煮)。
与意大利浓缩咖啡(espresso)不同，希腊咖啡不应该在享用美餐后饮用，而应该随时饮用！希腊咖啡起源于阿拉伯，味浓香郁，用一种名叫briki的古典长柄小铜壶烹制。这种壶很重，但泡出来的咖啡味道更好，喜欢这种铜壶的人大多会这么说，当然还要加入浓浓的奶油。用小杯端上咖啡，而且不应该喝到见底：杯底必须始终留有一层渣液。无论是作为谈话的陪衬还是帮助您深思，这都是开始一天生活的最有希腊特色的方式。
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