丝瓜指的是黄瓜吗？

丝瓜指的不是黄瓜。

丝瓜别名布瓜、绵瓜、水瓜等，黄瓜别名胡瓜、青瓜等。黄瓜没有棱，但是丝瓜有的有棱有的没棱。黄瓜可以凉拌、生吃、烹炒，丝瓜只能蒸煮、烹炒，没法生吃。

丝瓜果实圆柱状，直或稍弯，长15-30厘米，直径5-8厘米，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，由顶端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

吃丝瓜的注意事项

1、 丝瓜不要生吃，基本上可以选择煮熟或者炒熟食用。

2、 丝瓜性寒具有清热消毒、止咳化痰的功效，所以在选择丝瓜的时候尽量选择比较嫩的使用，能保证营养的摄入。

3、 丝瓜的营养价值很高，不仅能补充人体所需营养，还能加速皮肤代谢，保证肌肤有弹性，具有美白的功效。

4、 脾胃比较虚的人群对于食用丝瓜需要谨慎，因为丝瓜性凉，如果贪嘴食用过多会给身体造成压力。

5、 孕妇不宜多吃丝瓜，因为处于比较特殊时期，体质也异于常人，如果过多的食用丝瓜很有可能造成流产。

6、 来例假的女性需要少吃丝瓜，多食会造成痛经，虽然炒熟的丝瓜能缓解其凉性的特质，但是为了安全起见还是少吃比较好。

以上内容参考：百度百科-丝瓜 （葫芦科丝瓜属植物）

丝瓜：别名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜

【适宜人群】：痰喘咳嗽、产后乳汁不通适宜

【禁忌人群】：易腹泻者及孕妇慎食

丝瓜的营养价值

1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。

2.果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B。

3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。

4.丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B。籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5～38.9%，主为亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鲨烯(sgualene)、α-菠甾醇等。

丝瓜的食用效果

1.润肤美白

有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

[清炒丝瓜]

做法1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

[丝瓜炒鸡蛋]

做法1、鸡蛋打散， 干枸杞泡水

2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出

3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块

4、再次将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可

5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

[丝瓜焖冬菇]

做法

1洗净、 丝瓜去皮

2将丝瓜切成小块

3猪肉切片

4腌猪肉

5蘑菇对角切片

6把猪肉和蒜头爆香

7用葱、 蒜炒丝瓜

8当丝瓜柔化时添加冬菇

9盖盖，用 中火煮15 分钟

10把猪肉回镬，炒直全熟

11准备酱汁

12添加到镬里

13健康丝瓜焖冬菇

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