2、全部材料洗净；干红辣椒切成条状，香菜梗切成段。
3、榨菜切成薄片然后再切成丝，放入冷水浸泡5分钟，随后放入热水中焯水片刻捞出，继续在流动水下冲凉，控干多余的水分。
4、猪瘦肉切成细丝，如果觉得新鲜的猪肉不好切的话，可以放到冰箱冷藏比较硬的时候再继续切成细丝。
5、起油锅，倒入肉丝炒到变色，放入姜葱末和干辣椒，煸炒出香味，加入少许生抽，翻炒均匀直到猪肉变色。
6、倒入榨菜炒熟，放入花椒粉和适量的食盐，因为榨菜本身已经有咸味，所以还要加盐的小伙伴注意试一下味道了哦。
7、调味OK后，就放入香菜梗以及少许香油，翻炒均匀后就可以关火装盘了。
对于榨菜这种速食产品来说，我之前一直不怎么关注。上大学的时候我们经常吃，后来工作了，有钱了，不怎么吃。现在不过偶尔怀念大学里的那种感觉了。才会买上一些，拿回家吃吃。可是最近所谓的台湾“名嘴”黄世聪先生，在一档电视节目中为了证明一些事情，举例说明我们竟然吃不起榨菜了。听到这个消息后，我当时都懵了。还以为他说的榨菜并非我们吃的榨菜，而是一种其他特别珍贵的“新食材”。之后随着事件的发酵，网上出了特别多有关“榨菜炫富”的搞笑段子，我才搞明白原来黄先生所说的就是我们平常生活中常见的那种榨菜。
既然黄先生说我们吃不起榨菜，那么我也不想用过激励的言辞怼回去。那样会显得我没有礼貌。今天就分享10种榨菜的吃法。仅此而已。
第一种，榨菜夹馍。
这种是最低配版，最通用的榨菜的吃法。热馍夹上切成碎末或者细条的榨菜。一个成年男子吃饱，成本最多不过5块钱而已。
第二种，榨菜配泡面。
这种吃法在我国火车上是一种非常流行和亲民的吃法。1碗泡面加上1包榨菜，能顶一顿饭。如果再奢侈点，可以加个卤蛋或者火腿肠。这种吃法，吃饱成本最贵不会超过7块钱。当然，这种吃法也是我们这些大学时期爱宅在宿舍看书打游戏宅男的最爱。
第三种，榨菜肉丝面。
这种吃法我们最家常的一种吃法。鲜肉切成条，料酒、盐、淀粉腌制15分钟；榨菜切成细丝或者剁成碎末；起锅热油，油温5成热，下入榨菜煸炒，煸干水分，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色即可。挂面一把，开水种煮3开，过凉水，捞出沥干水分。一小把挂面，1勺煸炒好的榨菜肉丝，少许猪油，1小把葱丝或者黄瓜丝，2勺清汤，一碗榨菜肉丝面就做好了。全家5、6口人吃饱成本不会超过10块钱。
第四种，榨菜蛋花肉丝汤。
榨菜鲜肉切成丝，清水冲洗一遍，清洗干净沥干水分备用。起锅烧油，下入肉丝，加入少许料酒煸炒至变色，加入少许蚝油，生抽翻炒均匀。接着下入榨菜丝一起煸炒，然后向锅中加入2大碗清水，盖上锅盖大火煮开。煮开后，转小火，磕入1个鸡蛋搅拌均匀即可。尝一下，如果味道过淡，可以加入少许盐调味，出锅后撒上少许葱花或者香菜末点缀一下即可。这是一道简单的汤品而已，成本不会超过5块钱。
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