1．适时栽培，适时播种低温不利于霉菌生长，所以要选择低温条件下播种。春季播种期可适当提前，秋季适当推迟。从理论上讲，平菇菌丝生长最适温度为25℃，这对灭菌培养基是合适的，但生料栽培时，要避开霉菌适生的温度（25℃～30℃）。实践证明平菇菌丝在气温20℃以下生长也很快，在低温条件下播种更安全。
2．杜绝杂菌污染源培养料必须选择新鲜、干燥、无霉变、无虫害的。配料之前在烈日下充分暴晒2～3天。
3．选用优良、健壮的纯菌种播种时可用手轻轻地把菌种掰成玉米粒大小的块，勿用手搓碎，以免损伤菌丝，保证菌丝恢复快，生活力强，发育好。
树林里有些什么蘑菇，只能针对部分长蘑菇的地方而言。正巧了，小妹家居住在山区。山上松林里每年都会长一些蘑菇。那我就以我们这里常见的蘑菇为例来简单的介绍一下吧！
一、没毒的。
松树下没毒的蘑菇有很多种，最多的要数松毛菌了，外形黄色，菌帽有点粘滑。此种菌相似的有两种，有一种可以吃，有一种不可以吃。
松毛菌吃多了会拉肚子，我们很少捡。有的人捡了后晒干菌，冬天煮红肉吃，据说很好吃，但小丫肠胃不好，不敢吃。
然后常见的有还青头菌，铜绿菌，奶浆菌，这些蘑菇生长在松毛下，要用镰刀勾起松毛才会发现。还有各种各样的杂菌，如红见手，黄见手，黄羊肝，白羊肝，黑羊肝。
还有干巴菌，刷把菌，米汤青，沙老包。松树下还有一种叫做松露的蘑菇，是顶级一流的美味，但很难捡到，要知道菌窝的人才知道哪个地方有。
除此之外，运气好的话还可以捡到黄皮鸡枞，摆依帽和鸡枞花，这些蘑菇可是既稀少又好吃的东西。
二、有毒的
松树下不仅好吃的蘑菇多，有毒的蘑菇也多，如鹅膏菌，通体雪白，全体长满了颗粒，象癞子一般。
如果你一脚踢上去，粒粉末飞得一片白，象放烟雾弹一般。还有马勃，俗称马尿桶，浅紫色，虫都不吃。
除了这两种，还有许多叫不出名字的，这些蘑菇有的奇臭，有的鲜艳无比，有的会流浆。总之不识别的我们都不吃
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