从根本原因看，鸡蛋价格走低还是受供过于求的影响。
和所有农产品一样，鸡蛋价格也有周期性，在2014年中秋节到2015年春节前后鸡蛋价格持续走高，受市场调节的盲目性和滞后性影响，一些地方增加养殖规模，鸡蛋产量扩大。产量过多，人们的需求是有限的，供大于求，使鸡蛋商之间竞争加强，于是价格就不断降低。
鸡蛋的形成
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。
白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。
排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。
目前市场鸡蛋价格持续走低，在一些零售市场每公斤价格最低跌至6.2元左右，不少市民感到吃鸡蛋比上几个月便宜了很多。鸡蛋价格大幅走低的原因有哪些？后期还会上涨吗？市畜牧部门专家分析，目前鸡蛋价格走低，原因众多。由于2011年3至9月鸡蛋价格持续上涨，农户饲养蛋鸡积极性提高，蛋鸡养殖量增加，造成本市区县和外地养鸡农户雏鸡补栏较多。这期间补栏的蛋鸡目前正处于产蛋的高峰期，鸡蛋供应量加大。第二是饲料价格下降，使养殖成本出现降低空间。今年1月份，每公斤玉米平均价格为2.21元，环比下降3.07%。进入2月份以后，每公斤玉米平均价格为2.19元，价格继续下降。专家分析说，近期市场对玉米需求相对较少，造成玉米价格下降而且仍将处于小幅下降态势。第三个原因是部分市民家中还存储鸡蛋，购买力下降；与此同时，一部分企业还没有大面积开工，鸡蛋消费市场还没有全面启动。专家分析，随着气温的逐渐上升，鸡蛋价格预计还将继续保持稳中趋降的态势。
那倒不是，现在超市里面的鸡蛋之所以是三块五一斤是因为，现在的母鸡养殖的比较多，下蛋也比较多，变成这个东西不值钱了，自然就便宜了，你要知道，如果说是能赵石的话，那么按照平常鸡蛋的价格卖，那不是不法分子赚得更多吗？但事实并不是这样的，东西之所以便宜，肯定是因为那一年产量比较多，所以才会造成东西便宜，而东西之所以贵，是因为产量少，所以才会贵的。所以嘛，你也不要怕是人造鸡蛋，只要去大的超市，有牌子的超市，妈妈你就不会买到人造鸡蛋了。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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