杂菌是什么意思

杂菌是什么意思,第1张

杂菌是在微生物的分离、及纯培养过程中出现的与分离培养菌种不同的其他菌种。杂菌的分辨在食用菌栽培过程中,常常会发生多种多样的有害生物和非生物的干扰。菇农们都认为杂菌是生产中的大敌,必须提前认识预防,并有针对性的防治,才能保丰收。

杂菌:顾名思义,就是非目标菌,在做菌种检测时,平板培养培养皿中长出的不是目标菌的菌落,就是杂菌。

菌落计数:就是待检物称量以后,按一定倍数稀释,吸取定量液体,加入经过高温消毒并冷却的培养基上,涂抹均匀,恒温培养,一定时间后,培养基上长出的菌落,通过肉眼计数,再乘以稀释倍数,就是产品的活菌计数,全程需无菌操作,避免操作过程中染菌。

CFU/ml,就是每ml待测液中,菌落可能生成的数量 ,即菌落形成可能数,此检测是概数,非理化检测的精确数据。只计细菌形成菌落的数量 。

6*104 是指6乘以10的4次方,科学计数法表示的,实际数量是60000

如果不进行高温处理灭菌,培养皿和培养基可能携带细菌或其他微生物对结果会造成干扰……用无菌棉棒也是为了保证结果的准确性的 灭菌是为了保证进行纯培养(纯种)发酵。 如有杂菌,可引起以下的后果: ①生产菌和杂菌同时在培养基中生长,结果丧失了生产能力。 ②杂菌的生长速度有时比生产菌生长得快,结果使反应器中以杂菌为主。 ③杂菌会污染最终产品。 ④杂菌所产生的物质,使提取产物时发生困难。 ⑤杂菌降解所需要的产物。 ⑥发酵如污染了噬菌体,可使生产菌株发生溶菌现象。


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