这主要是由于口的开口形状和气流速度的不同造成的。吹气时，口部开口面积较小，吹气流速较快。由于摩擦的存在，吹出的气体在附近夹带了大量的静态冷空气并一起移动。吹到手上时，冷空气的比例较大，会使手上的水分或汗水蒸发加速。蒸发是一个吸热的过程，所以吹起来会觉得凉。当我们用手张嘴时，张嘴的面积更大，气体的速度相对较慢。当呼出的气体击中皮肤并返回时，基本上不会加速蒸发。人们感觉到的是更多的热空气，所以他们会感觉到呼出的气体是热的。此外，如果我们用手靠近嘴吹，我们基本上会感到热。这是因为从口中吹出的空气太近，无法携带附近的冷空气。
我们都知道，风会加速手上汗水的蒸发，所以手上的汗水或者洗手后还没干的水，会被我们吹出来的气体形成空气循环，然后迅速蒸发掉水分。我们还了解到，水分蒸发是一个需要吸收热量的过程，所以这是一种吸热反应，需要我们身体的热量来蒸发手上的汗水或水分。当我们吹气的时候，速度不如我们呼吸的时候快。速度越快，蒸发越快，所以很凉爽。
为了使我们的手暖和，我们将保持我们的手靠近我们的嘴。而且，气流相对较小，速度不会太快。吹完手热了，我们就把手放进口袋里。热气不会蒸发得这么快。与吹风相比，它蒸发得慢一点，所以我们会觉得热很长一段时间。在这个过程中，我们没有给手上的热气增加外部影响，所以它在没有外部干扰的情况下慢慢蒸发。所以在冬天或是寒冷的时候，当我们用手呼吸时会感到热，而且时间会更长。
实际上，冷热空气和我们吹的距离有很大关系。如果你把空气吹近你的手，你会觉得今天的热空气吹出来了。小编下车试试。如果你把手放远一点，你会感觉到手上的风不是很大，也不是热的或冷的。因为在短距离内，我们直接感觉到热气体从嘴里喷出带走体温。在长途中，中间的空气会干扰从我们身上喷出的热气，如果路途遥远，热气就会蒸发到我们手上。
答：（1）冬天用嘴对着手哈气，手会感到暖和，这是因为口中哈出的水蒸气在手上液化时放热造成的；（1）用嘴对着手吹气，手会感到凉，这是因为吹气时加快了空气的流动，从而加快手上水分蒸发，而蒸发过程要吸收热量的．
（1）冬天，用嘴对着手哈气，手会暖和起来是通过热传递的方式增加手的内能的，内能由嘴中呼出的热气转移到手上，使手的内能增大，温度升高．（2）两手相互摩擦是摩擦生热，是利用做功的方法来增加手的内能的，属于能量的转化，是把机械能转化为内能．
故答案为：热传递；做功；机械．
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