香蕉上有黑点，可谓是一种正常现象。很多人觉得很奇怪，为何在美美的香蕉上总会长一些小黑点，这样的香蕉是否不能食用？用理性的态度看待这个问题，香蕉本该健康吃。
长斑点的香蕉有毒，不能食用？如果您留心观察，你一定会发现“市面上有不少的香蕉都是带有黑点的”，江湖传言“这样的香蕉不能吃，食用会中毒”，真相如何？
对于香蕉而言，香蕉皮上长斑点或者香蕉表皮变黑主要和两点原因有关。
一种是由于“香蕉皮的自然氧化”，这种情况主要和香蕉表皮细胞当中含有的一种“氧化碳素”有关。平日里，细胞膜将氧化碳素严密包裹起来，当其处于低温环境下（挨冻）或者被磕破时，细胞膜就会出现破损，这样一来其中的氧化碳素就会接触到空气中的氧气，在氧化反应的作用下就会变成黑色，“香蕉上的小斑点”也就会随之产生。
另外一种情况是由于“香蕉患上了炭疽病”，炭疽病会导致香蕉出现“黑斑”症状，这种病症是香蕉感染“香蕉刺盘孢菌”而引起的，归属“真菌性病害”。值得注意的是，这种病菌并不会感染人类，大家尽可以放心。
虽然香蕉出现了黑色斑点，我们也不必害怕，无论是上述两则原因中的哪条导致香蕉出现黑斑，皆不会对人体产生危害；倘若香蕉出现了黑点或者局部香蕉皮变黑，只要果肉没出现问题，完全可以放心品鉴。
健康品鉴香蕉，您该这样做： 吃香蕉是一件不错的事情，建议单日食用香蕉不超过一根。 吃香蕉没有很强化的促排便作用，各位不可迷信。 保存香蕉要合理，建议现吃现买，如有剩余请您“包裹保鲜膜放到阴凉处”。科学看待任何关于食品安全的问题，健康品鉴每一种美食，愿食得安心，吃出幸福。
因为香蕉皮的表皮中含有一种极易被空气中的氧气所氧化的物质，叫氧化酵素。这种物质本来是一直封存在香蕉的表皮细胞中。
所以，当香蕉放久了，也可以说是熟透了，细胞就会萎缩破解，氧化酵素就会跟氧气反应，生成一种黑颜色的化学物质。所以，香蕉长黑斑只是正常现象，代表香蕉放久了或者已经成熟。
还有可能是因为香蕉在冰冻之后放入室温中，或者是运输过程中的物理碰撞影响表皮正常形态，都有可能产生黑斑。
此外，香蕉的黑斑也是其糖分充足的体现，吃起来香甜不涩。香蕉在黄澄澄，表皮有深色小斑点密布（俗称芝麻焦）的时候是最好吃的。
扩展资料：
生长环境：
香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培；第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。
香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量<40%、地下水位在1米以下的砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适宜。
实践证明，如土壤物理性状不好，即使肥水供应十分充足，也难以促进香蕉正常生长。土壤pH值4. 5～7.5都适宜、以6.0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁殖迅速而凋萎病易于侵害。
你好！！二种情况：
一是刚采摘的香蕉外皮有较多的小黑点，表示熟度刚好，而且这种香蕉不会有生涩的味道。
二是，长途运输来的香蕉，由于空气湿度大，而导致香蕉表皮部分有发霉的现象，但是不影响吃，只是外观不很好看而已。
谢谢！！
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