没有毒，不锈钢锅去卤肉，对人体无害这一点是毋庸置疑的。
因为不锈钢锅去炖肉是不可以能够起到健康的效果的，但是对人体是无害的，这一点是绝对的，是根本的。因为不锈钢并不可以能够起到健康的效果，但是无害这一点是真实的，是贴切的。
不锈铁锅对身体是有害的。
不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。长期使用劣质不锈钢餐具会破坏人体中正常的钙，磷的比例，影响人的骨骼，牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。
假如长时候利用不锈铁锅做菜，大概会伤害自己身体的健康，并且还会激发一系列的疾病，因而尽大概要选比较好的炒菜锅，以避免添加身体新陈代谢压力。不锈铁锅长时候的利用对身体会有肯定的伤害，可能会给身体带来致癌的物质的。
卤肉时要记住这“四味”，卤出来的肉肥而不腻，跟饭店的有一拼
要是说起最下饭的菜，肥而不腻的卤肉肯定是有一席之地的。卤肉这道菜是下饭神菜，很多人被卤肉的香味所折服，渐渐地卤肉就成了家家户户餐桌上必不可少的了。做卤肉并不难，可是想做出一份肥而不腻，又酱香四溢的卤肉，还是有一些难度的。很多人发现自己做出来的卤肉，吃起来总是和饭店里的卤肉有一些差距。这是为什么呢？
卤肉这道家常菜很多人都会做，大家都知道肉一定要挑选好的五花肉，可是做出来的卤肉却参差不齐。这其中的诀窍就在做卤肉的调料上。如果调料配的好，那么卤肉就会很成功了，如果调料配的不好，那么就算是肉再好也没有用。下面小编就教大家做卤肉时，要记住这“四味”调料，才能做出跟饭店的有一拼的味道。
一、 洋葱
洋葱是一种非常好的调味品，洋葱本身是有辛辣味的，在做卤肉的时候，加入一些洋葱可以去掉肉里面的腥味。洋葱的味道非常的爽口，和卤肉搭配起来非常的合适。这样的卤肉吃起来也更好吃，不会觉得油腻。
二、 八角
这种调料相信大家都是会加的，平时不管是炖肉还是卤肉都会加上这味调味料，它能让做出来的卤肉更香甜。这种香甜的味道也是卤肉下饭的原因之一，八角强烈的香味也给我们的卤肉增加了一层不一样的味道。
三、 桂皮
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。其实五花肉直接吃都是有些油腻的，可是就是加入了桂皮等调味料让五花肉变得肥而不腻，让人吃了根本就停不下来。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防糖尿病。
四、 陈皮
陈皮是非常常见的一种食物，可是用它当调味料可不多见。大家可不要以为陈皮的作用仅仅是提味道，陈皮不仅有一股芳香之气，而且可以中和洋葱的辛辣味。不仅如此，陈皮还可以加快炖肉的速度，让猪肉更加的软烂。
其实做卤肉的时候，并不是越多调料越好，有时候用几种调料就能做出饭店里卤肉的味道了。以上这四种调料，大家都记得吗？卤肉时要记住这“四味”，卤出来的肉肥而不腻，跟饭店的有一拼。
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