二、蔬菜下奶汤：西胡芦，紫甘兰，青椒，黄豆芽的芽，西兰花五种蔬菜用开水焯一下，再用玉米胚芽油炒，放少量的水慢火炖三十分钟即可，先喝汤再吃菜。没下奶之前别吃油腻了。哺乳妈妈泌乳需要大量的水分，每天要比平日多喝3-4杯水、豆浆、汤来补充泌乳所需要的水分。但是要记得，哺乳并不需要汤上面那层油，最后除去之后再喝，否则肥肉都长妈妈身上了，乳脂增加后宝宝也容易胖。那些乳白色的汤汁是蛋白质和脂肪的乳化产物，脂肪含量比较高，别迷恋它哈。
对于产后新妈妈来说，产后成功哺乳是头等大事，所以为了将哺乳进行到底，在日常饮食中，妈妈们要注意多吃一些催奶的食物，比如以下这几种蔬菜，就拥有很好的催乳功效，一起来了解下吧。
金针菜
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮溼的地方。营养成分十分丰 富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素b1、b2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国 医学认为它有利溼热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
茭白
传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。
茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白 质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海 螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。
由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
莴笋
莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
豌豆
豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
【知识补充】如何提高奶水质量?
妈妈们在哺乳期间应重视合理的营养摄入，这直接关系到母乳的质量。哺乳期的女性一定要注意饮食健康。乳母的食物应尽量做到种类齐全，以保证能够摄入足够的营养素。
专家说，哺乳期的妈妈每天必须保证吃1个鸡蛋、1杯牛奶、1两禽鱼肉、1斤蔬菜、4两水果、1斤碳水化合物等。
另外，新妈妈还应本着不偏食的原则。主食要精、细搭配，每天食用一定量粗粮，并适当搭配些杂粮。
1、原味时蔬汤准备材料：适量黄豆芽、菜椒、丝瓜，西葫芦、紫甘蓝、一颗鸡蛋
制作方法：在锅内加入适量清水，水加热后把蔬菜下入锅内，在蔬菜还没有煮烂之前打入蛋花，然后再继续将蔬菜煮烂，即可盛出饮用。
原味时蔬汤包制时不用加任何的调味料，味道比较清香，产后当天就可以喝原味时蔬汤来下奶，以后的日子里应该每天至少喝两次。
2、花生莲藕汤
准备材料：莲藕300克，花生150克，适量红枣
制作方法：先把莲藕彻底清洗干净之后再切成小块，花生要去皮，红枣应该去核。
把所有食材一同下入砂锅，在锅内加入适量清水，用文火熬制三小时。出锅之前可以加入适量冰糖来调味，这样妈妈喝起来会更有食欲。
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