黑鱼是含高蛋白的饮食的，广东，广西地区民间常用于外科伤愈食疗补品，助伤口快速愈合，效果奇好。手术后多吃黑鱼对伤口愈合是有利的！
黑鱼是乌鳢的俗称
黑鱼：
性味：味甘，性平，无毒。
功效主治：治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，利大小便。利气，可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用，效果极佳。不能多吃，否则会引发顽固性疾病。有疮者不能食，否则易留下白色的疤痕。
肠：用五味调料炙香研成粉末，贴于痔瘘及蛀骨干疮处，以诱虫出完为限度。
胆：绝大多数鱼胆昧道苦，只有此胆甜而且可吃。治疗喉痹将死的患者，点入少许即可痊愈，病重的用水调后灌服。
肠及肝：主治疮中生虫。
黑鱼，也叫乌鱼。它的特点是嘴巴比较大，牙齿上下均匀分布，很尖细。下边一排牙齿两侧比较尖利，下颔微微突出，眼睛特别靠近自己的吻，有两对鼻孔，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，是一个小圆孔。头顶和体背较暗黑，腹部淡白，体侧有不规则黑色斑块，头侧各有两行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍是灰黄色的不规则斑块。他是一种经常被别人抓来清炖火锅爆炒香蒸的生活在在黄海渤海的淡水鱼。
奇鳍，鱼的背中线，腹中线长的鳍，即背鳍，尾鳍，臀鳍。鳍片两侧的基部富有肌肉，能够左右摆动。背鳍和臀鳍做波浪式运动，使身体稳定，防止倾斜。尾鳍的作用就是前进时，左右拨水，推动鱼前进；静止时，保持身体平稳。尾鳍也与游速有很大关系。
偶鳍
腹鳍，胸鳍。
胸鳍发达的可以用来飞行，或者爬行。
腹鳍发达的可以变形为交尾器或者吸盘。
可是，他为什么能产生一种广大人民群众对他有无法抗拒之力呢？答案很简单，因为他满足了五个点。
第一，补肾。黑鱼有利水的作用，也能有效地给肾补充营养，他能促进肾的新陈代谢，减少肾的负担。
第二，想减肥又想吃肉的人适合吃。因为黑鱼虽然是肉，但只有很多的蛋白质，脂肪很少，所以吃多了也不容易胖。所以，这可能也是他受欢迎的原因之一。
第三，促进伤口愈合。如果身体受伤了，伤口还没好，最适合用黑鱼来滋补了，因为黑鱼富含脂肪酸，而脂肪酸对抗菌消炎，就是促进伤口愈合来说，效果很显著。
第四，滋补大脑
黑鱼中的不饱和脂肪酸和DHA能促进脑部发育。
DHA:不饱和脂肪酸的一种，是神经系统细胞生长并维持的重要部分。也是大脑和视网膜的重要构成部分。在大脑皮层中，DHA的含量达到了20%，在视网膜中达到了50%，所以对胎婴儿的智力和视力至关重要。
第五，滋补身体
他含有的氨基酸，蛋白质以及微量元素是比较高的，适合大病初愈的人吃，想维护身体健康的人也可以吃。
这样说，似乎黑鱼就是宝贝了，但是对于某些人而言，并不如此。比如，如果一个人体质偏寒，他就不能吃黑鱼，因为黑鱼是淡水鱼，因此他是属于寒性的，如果体质偏寒的吃了他，就会腹泻或者体质虚寒。
另外处于经期的女性也最好不要吃，以避免宫寒的出现。
还有就是过敏人群不能吃。有人吃了黑鱼之后会腹泻，呕吐，或者身上长疙瘩，为了让自己舒坦点，最好不要吃。
所以，黑鱼虽然是宝贝，但并不是所有人都能享用到他的好处的。
参考资料网址：https://www.zhongyao360.com/yangsheng/23118372.html
https://baike.baidu.com/item/乌鱼/10186767
不吃黑鱼的民间说法是有病根的人吃了容易犯病比如咳喘的人。在农村老百姓的眼里，黑鱼的地位和青鱼地位差不多，可以存活多年，且戴有神秘的面纱。人们对于未知神秘的生物总有一种天然的畏惧感。
黑鱼生性凶猛，属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉鲜美、营养丰富，是一种经济价值较高的鱼类。
形态特征
一般体长20厘米体重500～1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长吻短略平扁。口大下颌稍突出，颌具尖齿。头体均被鳞侧线约在臀鳍起点的上方中断，向下1或2行鳞再沿体侧中部后延。
背臀鳍基部甚长，无硬棘。胸鳍圆。腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白具众多不规则的大小黑斑。背、臀尾鳍均具黑色斑纹胸鳍略黄。
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