做法
1、将江虾处理好后洗干净沥干水后备用，注意在处理江虾时，一定要把它的虾线去掉。
2、将姜切成片，在烟灶台上将锅预热后，倒入适量的植物油，待油热后加姜片爆香。
3、倒入处理好的江虾，用大火快速翻炒。
4、直到江虾炒到变色，倒入料酒、生抽、盐、糖进行调味。
5、继续翻炒均匀，关火装入盘中，放入葱花即可。美味的家常炒江虾就完成了。
江虾的宜忌人群
江虾在通常情况下，大多数朋友都可以食用江虾，只有少数晴情况特殊的朋友不能食用江虾，但是对于中老年人来说，食用江虾对他们的身体有好处。而孕妇和心血管病患者也建议多食用江虾。存在腰脚瘙弱或者无力之人，主要的原因就是缺钙，会导致小腿抽筋。而江虾中含有大量的钙元素，可以缓解。
食用炒江虾。但是在我们的生活有一部分人食用江虾后对身体有害。长像对江虾过敏的人来说，食用江虾会对他们的身体造成很大的伤害，严重时还可能危及性命。除了对江虾过敏人群外，患有皮肤疥癣者的朋友也不益食用江虾。对于患有过敏性鼻炎、气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人来说，同样不益食用江虾。还有一类朋友也不能食用江虾，他们就是患有宿疾者和容易上火者。
江虾不能和什么一起吃
1、江虾不能和山药一起吃，否责会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、江虾和葡萄一同食用会造成身体不适。
3、江虾和洋葱一起食用，会在体内形成草酸钙，而这种草酸钙会在体内产生结石。
4、江虾和樱桃番茄一起要切记一起食用，因为二者一起食用会产生砒霜，导致会中毒身亡。
5、江虾和西瓜一起食用，会造成腹痛、腹泻、恶心等现象出现。
6、江虾不能和西红柿一起食用，因为也会产生砒霜，导致中毒。
孕妇可以吃江虾吗
孕妇是可以吃江虾的，我们在前面也提到过不仅孕妇可以吃江虾，刚生完孩子的产妇吃了江虾有通乳的作用!但是一定要懂得物极必反的道理，食用过多的江虾，不利于孕妇的身体健康，重要的是会胎热，待孩子出生的时候，会有红疹的情况出现，所以说虽然多吃虾可以补充蛋白质和钙。但不建议多吃。还有对江虾过敏的孕妇一定要注意，千万不要误食江虾。就是是对江虾不过敏的孕妇，如果自己是敏感体质，建议不要食用江虾，因为江虾的蟹体内，有可能含有导致孕妇过敏的成分，建议这一类孕妇可以选择食用瘦肉。
木耳炒鸡蛋是一道含有价值极高营养食品。含有多种维生素，氨基酸。对白菜，冻豆腐粉条，这是东北的家常菜。对于炸江虾，也是一道很美味的食肴。既补钙又养颜。这三道美味的菜肴根本就不相克，请放心的食用。江虾和黄豆能一起吃吗？不可以：易引起消化不良
江虾
相宜：丝瓜、豆腐、茄子、鸡蛋、豆苗、辣椒、大葱、韭菜、芹菜、油菜
相克：木瓜、南瓜、香菇、鸡肉、黄豆、猪肉、柿子
主料
江虾鸡蛋
淀粉盐
胡椒粉或鸡精随意
香脆炸虾的做法步骤
1. 把虾洗净，焯水至变色，捞出沥干！
2. 放一个鸡蛋，盐，鸡精，淀粉搅匀。
3. 锅内倒油加热至七八分热，先扔几个虾、飘起就可以炸了，中小火虾至金黄，捞起滤干油。
4. 小手已经迫不及待了！！！补钙佳品啊！！！
5. 虾油！万能的虾油啊，炒菜，做汤，拌面什么的都很香啊～
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