辅料：香菜20克，姜米5克，蒜蓉5克，红尖椒圈10克。
调料：油50克，盐3克，味精3克，料酒3克，生抽3克，蒜蓉辣酱5克，辣妹子5克，嫩肉粉3克，水淀粉4克，红油3克，香油2克。
制作方法：
1、 将羊肉切成薄片，放盐、味精、料酒、嫩肉粉、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油。
2、 锅内留少许底油，下入姜米、蒜蓉、红尖椒圈拌炒，放盐、味精、辣酱、辣妹子酱、用生抽炒匀，然后下入羊肉一起合炒，入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装入垫有香菜的盘中。
制作要求：
热油、旺火、快炒。
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首先，你可以从包装上辨别真伪。区别在于包装盒上的文字，其中最上面的英文字母“ROUGEPURCOUTURE”不是特别粗，只是比最下面的字母粗一点点。而且正品包装盒上的字体整体纤细舒适，假货的粗糙甚至会带一点污迹。下图是真左假右。看外包装底部
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