1.纯牛奶加工成奶粉后，维生素C会被破坏，含量会更少。但奶粉中的酪蛋白颗粒在加工过程中会变细，所以比牛奶更容易消化。
2.在纯牛奶加工成奶粉的过程中，会添加糖。从口感上看，奶粉的口感比牛奶好。奶粉尝起来很甜，但是牛奶的味道比较淡。
3.如果是婴幼儿，更适合喝配方奶。配方不仅容易吸收，而且营养是根据身体的需要设计添加的，所以营养更全面。
纯比较的话，奶粉中的营养更高，但是我们吃的时候需要用开水冲泡奶粉再喝，具体要看冲泡浓度。奶粉稀释的话，肯定不如等量的牛奶营养丰富。可以根据身体需要冲奶粉。如果你的身体需要补充一定量的营养，你可以把它变得更浓一些来喝。比如婴儿或者孕妇更适合喝奶粉。奶粉里的营养更全面。可以通过加工添加一些营养成分，也可以根据自己的需要做得更浓一点喝。
成人喝奶粉好。现在的液体奶奶源质量不好，很少真的是鲜奶制作的。奶牛都是被高强度催奶的。而且添加剂比较多。自然选奶粉无任何添加剂，奶牛是新西兰天然散养，是高端奶粉，所以还是喝奶粉好。
纯牛奶与奶粉，纯牛奶可能更好一点。如果在能保证质量的情况下，方便的话，建议纯牛奶；不方便也可以用奶粉，因为现在的牛奶营养价值还是很高的，多喝有益健康。但奶粉根据不同的年龄阶段也会有不同的分类，例如：婴幼儿更适合配方奶粉，青少年适合全脂奶粉，老年可能更适合高钙低脂奶粉；与纯牛奶相比奶粉保质期更长、选择更广一点，但奶粉加工设备技术对牛奶营养也会有不同程度影响。最后不管使用哪种牛奶，都建议选择大品牌，其技术先进，专业度也更高。普通的配方奶粉是由牛奶经过干燥、脱水制成，应该说经过这个加工过程，牛奶当中的维生素，还有活性成分会受到破坏，从这个角度看普通奶粉的营养成分，应该没有纯牛奶好，但是现在市面上的婴儿阶段的配方奶粉，是经过改良的奶粉，适合不同阶段的宝宝营养需求，添加了各种维生素、矿物质，而且减少了酪蛋白的含量、提高了乳清蛋白的含量，应该说它的营养成分比纯牛奶好。
对于三岁以下的宝宝，建议尽量去喝不同阶段的婴儿配方奶粉，两岁以上的其实可以去喝新鲜牛奶。在新鲜牛奶当中，建议去选取巴氏消毒的牛奶，这种牛奶相对基本上保存了牛奶的营养成分，但是它的缺点就是保存时间太短、需要冷链运输。新鲜的牛奶酪蛋白含量相对比母乳要明显高，不容易消化、吸收，而且它的钙、磷比率不合适，而且磷含量也比较高，就容易加重婴儿的肾脏负担。一般一岁以内的不建议喝纯牛奶，建议两岁以上的可以去尝试这种纯牛奶，三岁以内的尽量喝配方奶粉。
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