陈皮和什么搭配炖汤

陈皮和什么煲汤好：陈皮老鸭汤

原料：老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量

做法：

1、鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起

2、红枣洗净，拍扁去核陈皮用水浸软，刮去白瓤

3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

陈皮和什么煲汤好：莲藕陈皮乳鸽汤

材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克

做法：

1、莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净

2、乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过

3、老姜洗净去皮，切片，红枣洗净去核

4、将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。

陈皮和什么煲汤好：当归党参陈皮瘦肉汤

材料：党参25g、当归头25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉250g、盐适量

做法：

1、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。

2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

陈皮和什么煲汤好：陈皮排骨汤

原料：新会陈皮7朵、排骨400克、盐适量

做法：

1、陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。

2、排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。

3、取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。

4、盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火

有陈皮排骨、陈皮鸭、陈皮银耳汤等。下面介绍其中一种做法：

准备材料：排骨400g、陈皮3瓣、鸡蛋1个、冰糖、姜、料酒、酱油、盐、油

制作步骤：

1、将陈皮切成丝先泡上三十分钟；

2、将洗净的排骨放入碗中， 加入姜片， 酱油和少量的料酒， 再将泡过的陈皮捞出放入其中, 带上一次性手套将它们抓匀；

3、覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上；

4、将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀；

5、在锅中放入少量的油， 下入抓匀的排骨放在锅中煎一下,待排骨变色后捞出；

6、锅中留些底油， 加入少量的冰糖；

7、小火慢慢的炒出糖色来；

8、加入刚才煎好的排骨翻炒, 翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开， 小火煮上十五分钟；

9、揭盖后大火收汁即可；

10、出锅装盘。

出锅装盘。

民间有句俗语，叫做“夏季常吃瓜，郎中不找，中药不抓”。夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。

主题：陈皮冬瓜老鸭汤

食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

做法：

1.把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；

2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。

此汤滋阴消暑。

一、夏天吃冬瓜 消暑降火最佳

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

二、畏寒腹泻者少吃冬瓜

虽然冬瓜的寒性不算强，但胃寒、经常腹泻的人还是不宜多吃。爱美女性可用冬瓜、薏仁跟枸杞一块煮汤，不但能消水肿，还可以减肥，因为冬瓜的水分、薏仁的高纤，可以增加饱足感。

冬瓜含钾量也不错，有助于心脏病、糖尿病患者排尿，糖尿病患者多吃冬瓜，可以增加代谢速度，降低血糖浓度。对咀嚼能力不好的老人家，或住院的患者来说，易入口的冬瓜是绝佳的膳食纤维来源。

今天教的汤甚为解暑，冬瓜能消暑湿、养胃液；薏米能健脾渗湿、清热消脓；老鸭因性凉且养阴滋补，最宜消暑；陈皮醇香、消滞、化气、解腻。炎炎夏日，喝上这么一碗汤正合适不过。

金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。

肺最强时间：7~9时 肺最弱时间：21~23时 强肺关键词：润

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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