将奶浆在温度零下4度左右融化,用前要融化,而且要彻底融化,否则容易有冰晶,影响冰淇淋的口感,然后奶浆加入到冰激凌机里面进行冷冻搅拌,如果没有冰淇淋机,需要把容器,比如不锈钢的桶放在冰箱里冻4个小时左右,搅拌的时候尽量快速搅拌,而且要注意搅拌要均匀,否则容易有冰晶产生。
那得看要做什么样的冰淇淋了。冰激凌奶浆有两种:一是用冰激凌粉加水或鲜牛奶制作而成,步骤是冰激凌加水然后搅拌均匀后,静置一段时间就可以的。二是生产线生产的成品冰淇淋奶浆,一般一包2公斤装
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将奶浆在温度零下4度左右融化,用前要融化,而且要彻底融化,否则容易有冰晶,影响冰淇淋的口感,然后奶浆加入到冰激凌机里面进行冷冻搅拌,如果没有冰淇淋机,需要把容器,比如不锈钢的桶放在冰箱里冻4个小时左右,搅拌的时候尽量快速搅拌,而且要注意搅拌要均匀,否则容易有冰晶产生。
那得看要做什么样的冰淇淋了。冰激凌奶浆有两种:一是用冰激凌粉加水或鲜牛奶制作而成,步骤是冰激凌加水然后搅拌均匀后,静置一段时间就可以的。二是生产线生产的成品冰淇淋奶浆,一般一包2公斤装
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