胆固醇高的危害主要有：
1、加快前列腺癌生长速度，引发肾衰竭脂类的肾脏疾病
2、减少寿命，尤其是和血管有关的中风几率会随着增加
3、更容易引发心脏病
4、使骨质疏松症的可能性变高，
10种食物能降低胆固醇
1、海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼：鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
4、胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米：玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素可降低血清胆固醇。
6、香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平。
7、黄豆：每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和叁酸甘油脂。
8、大蒜：大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。
9、冬瓜：经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥、塑身的功效
10、牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
高胆固醇食物：
如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等食物。
预防胆固醇偏高方法
1以粗粮开始一天
每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升。
2益心的坚果
坚果不仅美味，而且有助于降低胆固醇。坚果能降低“坏”胆固醇，留下“好胆固醇”。
3水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜帮助降低“坏”胆固醇。
4碳水化合物、水果
两个拳头，即选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。
5多吃豆类，少吃糕点
人们需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗粮如糙米、全麦面食、豆类，有丰富的纤维，提供能量而且有助于降低胆固醇。
6运动
每周五天每天30分钟的体力活动，一周3次20分钟的剧烈运动，如慢跑，能帮助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白
胆固醇是影响血流速度的重要因素，如果血液里的胆固醇增高会引起某些疾病。生活中有很多水果具有降低胆固醇的作用，比如苹果、橙子、香蕉、草莓、葡萄、柚子等，还有一些果酱也可以降低胆固醇。只要是凉性的水果，具有通便作用的水果就可以降低胆固醇。平时在饮食上可以多吃绿色蔬菜，减少高热量食物的摄入，可以防止血管内胆固醇增高，配合上适当的锻炼可以防止疾病的发生。胆固醇增高会引起高血脂症、冠心病、动脉粥样硬化、风湿病、高血压病，合理的饮食搭配及保持良好的心态，可以防止疾病的发生，经常的吃花菜、包菜、洋葱、红薯也可以防止胆固醇增高。
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