什么油热量低

什么油热量低,第1张

植物油的热量低。

植物油,是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,所以含有的热量较低。

植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

每100克植物油和黄油能量都是900千卡左右,脂肪也都是90多,但从

配料表

可以看出,黄油比植物油的都稍低。当然,值得一提的是,植物油的胆固醇比黄油低,有些

植物油说

不含胆固醇,这当然是不可能的,只是一句

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而已。

玉米油花生油的营养价值都非常丰富,是我们生活当中非常常见的一种植物性食用油。因为制作它们的原料不同,所以无论是在味道还是营养成分方面都会有一些差异。而两种都能为我们带来营养价值的油,大家在选择的过程中,肯定也会比较两者之间的价格了,其实玉米油和花生油相比较的话,花生油会更贵一些,毕竟花生的产量比玉米是要低很多的。

一、玉米油和花生油之间的区别

和花生油相比,玉米油的味道比较清淡,不会产生油腻的感觉,而花生油的味道相对来说就比较浓郁了,用来炒菜可能会更好吃一些。同时因为玉米油具有热量低、脂肪低、0胆固醇的特点,所以非常适合老年人来食用,它还具有非常丰富的维生素E,经常食用还能够有效的缓解衰老,增强体质,同时还能够降低血液中的胆固醇含量,有效的防治冠心病等。花生油中含有的脂肪酸可以将人体内的胆固醇分解,所以经常食用花生油也可以降低胆固醇,同时还够防止血栓,改善记忆力。

二、花生油要更贵

一些油的价格相差还是比较大的,所以消费者也比较关注两种油的价格问题,一般来说5升的花生油每桶大概是在100元左右,而玉米油相对于花生油要便宜二三十块钱,这是因为花生的产量要比玉米低很多。同时很多油都是用转基因原料进行制作的,但是花生油却不是,它是一种非转基因原料制作而成,很多人也更倾向于购买,市场一大,那么商家就会相对来说定价高一些,这就导致了花生油更贵。

总的来说,玉米油和花生油的营养成分在很多方面都非常相似,所以功效方面也大部分都处于相似状态,而少许的不同之处就是各自的优势了,选择适合自己的才是最好的,并不是说越贵越好。


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