百香果有3种品种，紫色品种最贵。百香果分为黄色、紫色和紫红色三种。黄色百香果的果型比较大，星状斑点明显；紫色百香果果型小，星状斑点也是很明显；紫红色百香果是黄色个紫色两只果的杂交品种。
通过糖分的测试，以及口感的评测发现，紫红色的百香果价格最贵也是最甜的，甜度高达21%。所以在百香果当中最甜的百香果是紫红色百香果。以后选择的时候就可以选择这个品种。
品种分析
1、紫香一号：
紫香一号据说是从台农一号嫁接苗选育而来，生长特性与台农一号基本相似，每年6月中旬至翌年2月初都有成熟果实可采摘，其中最集中的采收期分别在7月和10月。
果实为椭圆形，果皮呈紫红色、稍硬，平均单果重75g，比台农一号略小。适应性较强，在年平均气温18℃以上、最冷月平均气温8℃以上地区均可栽培。
2、满天星：
满天星由台湾省从印度尼西亚引进改良培育而成的、因果表有星星点点而得名。满天星果实较大，单果平均重150克 ，甜度高，出汁率高达40%，但无香味。比较耐储运，适合鲜食。这个品种为热带品种，抗寒性较差，有霜冻地区引种需多注意。
百香果中较为常见的品种有香蜜百香果、紫红色百香果、黄色百香果、紫色百香果、香蕉百香果、哥伦比亚百香果等，其中香蜜百香果的果皮呈现金黄色，别名为黄金果，而紫红色百香果的果皮呈现紫红色。
百香果有什么品种1、香蜜百香果
香蜜百香果是较为有名的百香果品种，其果皮和果肉为金黄色，故有黄金果之称，且香蜜百香果具有浓郁的甜蜜香气，是市场上最畅销的品种，并且香蜜百香果不耐严寒，适宜栽种在温度较高的热带或者亚热带地区。
2、紫红色百香果
紫红色百香果是由黄色以及紫色百香果杂交选育而成的品种，其果皮呈现紫红色，具有明显的星状斑点，且紫红色百香果的果形较大，呈现长圆形，平均果重约为120克，并且紫红色百香果耐严寒，对环境的适应性较强。
3、黄色百香果
黄色百香果的果皮呈现淡黄色，其上具有明显的斑点，平均果重约为90克，且黄色百香果生长速度较快，具有较强的抗病性，但是黄色百香果不能自花授粉，需要人工授粉，否则会影响到黄色百香果的座果率。
4、紫色百香果
紫色百香果的果皮成熟时为紫色，其果形较小，形状近似鸡蛋，平均果重约为50克，且紫色百香果优点是适应性较强，较为耐寒和耐热，缺点是紫色百香果的生长速度较慢，产量较低，容易感染病虫害。
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