市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，而过量的添加剂会造成人体脏器（主要是肝脏、肠胃、脾）负担过重， 使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使人容易患上高血压之类疾病。而且不卫生的制作环境更是会使人的肠道功能紊乱。
放了单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖，甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂等大大小小十几种添加剂，其中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素是辣条中最受关注的三种食品添加剂。
辣条含有大量食品添加剂（十几种）尚无统一制作标准，市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。
扩展资料：
辣条中添加剂的危害
辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使孩子容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对孩子的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。
此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。
参考资料来源：百度百科-辣条
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