伏特加酒是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤。 其酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，是伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加酒两种喝法
一谓古典原始的”冷冻伏特加“，冰镇后的伏特加略显粘稠，入口后酒液蔓延，如葡萄酒似白兰地，口感醇厚，入腹则顿觉热流遍布全身，如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐，更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是不能细斟慢饮的，喝就喝个杯底朝天，颇象咱山东汉子的豪饮。
另一种喝法是“混合伏特加”，乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味。
早期的伏特加来自冰冻葡萄酒。因为酒精的冰点更低，把葡萄酒中结冰的部分先扔掉，剩余的部分从基本意义上说就等于蒸馏后的结果。
虽然现在大部分伏特加都是采用谷物（特别是大麦、小麦和黑麦）酿造而成，但是实际上，伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄和马铃薯。
相信很多喝酒的人都有这样的经历，那就是酒后断片儿，也就是人们常说的失忆。喝完酒之后做了什么、说了什么话、怎么回的家完全不记得，甚至有些人还会在酒后闹事，做出一些失态的事情。
喝酒断片儿是怎么回事？
很多人认为，喝酒是一件能够释放压力的事情，不管遇到什么烦心事，喝点酒睡一觉就好了。但是大家可能忽视了，喝酒是会对大脑造成损伤的，尤其是记忆力。
酒精就像是一种麻醉剂，它能麻醉你的神经，让大脑处于短暂的“休息”状态。喝酒少的人，不会感觉有太大的影响，但是喝酒过多，就会对大脑造成慢性伤害。
因为酒精是一种脂溶性物质，它能够自由穿透血液和大脑之间的屏障，对中枢神经系统造成损伤。有研究发现，长期饮酒会让人的认知能力下降，同时记忆力受到损伤。喝酒时间越长、喝酒量越大，对大脑的伤害越大。
所以说喝酒断片儿并不是什么好事，能不喝的时候就不要再喝了。实在要喝，也要控制好饮酒量。另外，如果身体还出现下面这几种现象，也提示你不能再喝酒了。
1、头痛：
很多人喝完酒之后都会感觉到头痛，这是因为酒精会刺激交感神经末梢释放肾上腺素，这种物质会收缩血管，同时升高血压，使头痛的感觉加剧。如果你每次喝完酒都有头痛的感觉，或者本身患有高血压、高血脂等心脑血管疾病，尽量不要再喝酒了。
2、尿液颜色异常：
大家都知道，喝酒会伤肝，实际上喝酒也会对肾脏造成损伤。如果你晨起时，发现尿液呈现出茶色，且过于浑浊，很可能是胆红素代谢异常以及肾功能下降导致的。这个时候要戒酒一段时间观察观察，如果病情没有好转就要及时到医院检查。
3、上腹部疼痛：
喝酒的人很容易罹患急性胰腺炎，尤其是短时间内大量饮酒、暴饮暴食，是引发胰腺炎的重要原因。胰腺炎的典型症状就是上腹部疼痛，每个人的感觉不同，有些人可能会表现出持续的刀割样疼痛，有些人则是放射状疼痛。
不管是哪种情况的疼痛，都应该引起重视。尤其是本身患有胆结石、糖尿病等患者，更应该注意少饮酒或不饮酒，否则很容易加重病情。
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