菠菜能和酸菜一起吃吗

可以，以下是酸菜菠菜面的制作方法：

主料：面粉300g、鸡肉150g、鸡蛋1个、香菇20g

辅料：料酒1勺、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、菠菜适量、酸菜适量

做法1：菠菜洗净备用。

做法2：菠菜，切碎。

做法3：将菠菜放入料理机打成汁。

做法4：将菠菜汁放入容器中，加入适量食用盐搅拌。

做法5：加入面粉。

做法6：和成面团，饧20分钟。

做法7：饧好的面团擀成面皮。

做法8：将擀好的面皮折叠起来，从中间切为两段放在一起。切成面条。

做法9：将面条拉起备用。

做法10：锅内加入清水烧开，下如菠菜面，煮熟沥水捞出备用。

做法11：炒锅放油，下如葱花和姜丝翻炒，下如酸菜煸炒。

做法12：下如香菇翻炒。

做法13：加入适量清水煮开，然后下入腌制好的肉片，鸡肉变色成熟后，关火，加入鸡精调味，将煮好的酸菜鸡肉片浇入面条上即成。

做法14：做好的酸菜菠菜面可以享用啦。

是的。

菠菜中含有大量草酸钾，进入人体后分解出的草酸根离子会沉淀钙离子，不仅妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜，或先将菠菜煮一下，待草酸钾溶解于水，再将水倒掉后再食用。

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拓展资料

菠菜的食用禁忌

1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

3、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

5、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8F%A0%E8%8F%9C/575262#9"target="_blank"title="百度百科-菠菜">百度百科-菠菜

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