每100克的饼干的热量为400大卡，一片6克左右的饼干的热量为26千卡。
饼干的热量其实都是不低的，比如常见的牛油曲奇饼干一块热量是70千卡，朱古力曲奇一块热量是75千卡，芝士饼一块热量是90千卡，消化饼一块热量是70千卡，加钙营养饼1片是31千卡，朱古力夹心饼1片是55千卡。
面包和饼干的热量差别
其实面包和饼干的差别并不是特别的大，饼干相当于水分含量很少的面包，再增添了其他的东西。一般相同质量的饼干和面包，不添加其他的奶油等，饼干的热量会高一些，但是制作面包和蛋糕的食材可以发生改变，所以并不能说所有饼干的热量都比面包高。
不过面包与饼干相比，面包的新鲜度更好，饼干中可能有添加剂，所以建议吃面包更营养健康一点。
饼干热量：32大卡（134千焦），大约相当于100克的水果。
所谓饼干的词源是"烤过两次的面包"，即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干(Biscuit)，曲奇饼干(Cookies)，苏打饼干(Cracker)和披萨饼干(Pizza)等等。
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