农村地区最不缺的就是土地，除了粮食作物，农民还种植蔬菜。蔬菜的种植不仅可以供应全家人一年四季对蔬菜的需求，也可以为农民带来经济利益，蔬菜不仅容易销售，而且价格也比传统蔬菜高得多。那么种植什么样的蔬菜带来的经济效益较高呢？
1、马苋菜
苋菜是一种非常常见的野生蔬菜，它在农村随处可见，现在它已经成为市场上最受欢迎的蔬菜之一。这种蔬菜有很高的营养价值，它尝起来又滑又嫩，而且它还具有很高的药用价值，具有消肿解毒、改善血液循环等功效，食用时可用于凉拌、油炸食品、汤料、馅料等。
尽管近年来许多地方在广泛种植，但市场仍然供不应求。好的植物易于管理，生长健壮，基本上没有病虫害，因此，种植苋菜的前景是好的，也是有利可图的。
2.高钙菜
这种蔬菜有很多名字，如高钙蔬菜、养心菜、救心菜等。它的钙含量比任何其他蔬菜都高，而且含有非常丰富的营养成分，它也具有很高的药用价值和良好的心脏保护作用，是公认的绿色营养健康蔬菜。
高钙菜是重点推广的蔬菜之一，其生命力强，种植简单，生长期病虫害少，它们可以在东北、华北和西北地区种植；像韭菜一样，它可以一次种植多年采收，而且其产量很高，一般情况下，每亩产量可达数万斤。
3.芦蒿
芦蒿是一种非常美味的野生蔬菜。人们用它作为食物来满足饥饿。现在它已成为人们餐桌上的美味佳肴。无论是凉拌酱、油炸食品还是泡菜，口感酥脆爽口，芳香可口，都很好吃，很多人都喜欢吃，市场也很火爆，价格一直很稳定。
如今，许多地方使用大棚种植芦蒿，这些植物在冬季、春节前和早春会上市。价格是每斤7~8元。如果在其他季节上市，则价格将为每斤2-5元。芦蒿的年产量基本达到2000斤，最重要的是种植芦蒿无忧、低成本、无需任何技术。
对于农民来说，种菜种地就是自己的立身之本靠的，一家人的生活可能就要靠自己种粮食，种菜种地来维持。但是近年来随着工业化的发展，愿意在农村种地的人是越来越少了，因为种地的收益确实太低了，很多农民都是辛辛苦苦一年，最后还没人家打工一个月挣的多。想要在农村种植的话，必须得种一些收益好的东西用来赚钱，小编建议大家可以种西兰花、辣椒和娃娃菜。
一、西兰花
如果想要在农村靠种植蔬菜来赚钱的话，西兰花是一个非常不错的选择，西兰花是原产于意大利的一个品种，也被叫做青花菜，日常生活中常见的一种蔬菜。西兰花在超市里面卖的价格一般都是比较贵的，吃起来味道也比较好，煮起来也方便，里面的营养比较丰富，吃法也是多种多样的，可以用来清炒也可以搭配其他的食材一起爆炒，还可以直接水煮。对于很多减肥人士来说，西兰花确实是非常好的膳食纤维，而且西兰花的产量是非常高的，生长速度也快，特别适合农民种植。
二、辣椒
在日常生活中，大多数人都是无辣不欢的，几乎各个省市各个地区的人们都非常喜欢辣椒，所以辣椒也是人们必不可少的一种蔬菜，辣椒的吃法也是多种多样，并且辣椒常见的价格都是7块钱一斤左右。农民们在种植的时候产量也非常高，每亩地基本上就能够收获1500斤左右，虽然对于种植技术以及种植环境有一定的要求，但是种植好了之后收益还是相当不错的。
三、娃娃菜
娃娃菜相当于是白菜的替代品，但是和白菜相比的话，口感要更嫩。娃娃菜的生长速度也是比较快的，一般两个月就能够长好，在卖的时候价格也比较高，一般超市的娃娃菜都是5块钱三颗。娃娃菜在生长的时候，对于环境的要求是比较低的，也比较耐寒，对日照的时间要求也不高，只需要经常施肥就能够保证产量，所以也比较适合农民种植。
温室蔬菜生产的经济效益和社会效益显著，概括如下延长蔬菜生产时间它可以供应大量的新鲜蔬菜，保护人们的健康，提高单位面积产量。在良好的保护条件下对温室蔬菜进行集约化管理，延长了蔬菜的生长周期，实现了多种作物的高产栽培，因此温室单季产量和总产量比露地高增加市场上蔬菜的品种。塑料大棚不仅可以使蔬菜早熟高产而且适合种植各种蔬菜
人们也可以品尝新鲜蔬菜，生活水平得到了很大提高温室栽培的草莓可以提前上市，增加了淡季水果的市场供应量。塑料大棚适合大规模推广生产塑料大棚取材容易，形状多样，能因地制宜，因失误而简单，成本低廉，普通农民即可建造，适合大力发展温室采用小拱棚、塑料薄膜等多层覆盖，并在温室外覆盖草席等保温措施无需取暖节能降耗。
温室蔬菜的产值是露地蔬菜竹木结构温室的建设虽然投资高但产值高，收益大因此，许多地区把种植温室蔬菜作为脱贫致富的重要途径温室草莓种植技术草莓属蔷薇科，为多年生草本植物。草莓在世界小浆果产量中排名草莓是一种结果快、早熟易繁殖周期短效益高的经济作物。种植反季节作物在温室里最赚钱不管种什么作物，都要考虑市场需求蔬菜满足市场不断的供给需求，提高经济效益。
种植白菜萝卜等耐阴性蔬菜时，注意用黑色覆盖网遮荫以达到降温效果软化栽培软化栽培是指蔬菜生长一段时间后，这样种植的蔬菜营养价值最高，叶绿素含量低，枝叶柔软味道鲜美如韭菜芹菜等。这种促进种植的方法主要是为了满足淡季市场的需求。适宜种植耐寒喜温的品种无土栽培无土栽培具有成本低产量高蔬菜质量好。
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