米线和面条，哪个有营养？

米线和面条相比之下，面条更有营养。

因为米线是大米为原料制成的，营养价值本就没有面条高；再加上制作米线的过程中，大米经过高温蒸煮会丧失很多本来就不多的微量元素。因此米线的营养价值就没有面条高了。

二者可以从原材料、外观以及口味等三方面加以区分。

1、原材料

米线：米线的原材料是米粉。

面条：面条的原材料是面粉或小麦粉。小麦粉中的高面筋导致易于处理的面团可以在酵母面包中发酵，这是小麦粉受欢迎的主要原因。

2、外观

米线：颜色为白色，圆状，通常较粗。

面条：一般为扁长形或圆形，形状多样，颜色一般为白色或米白色，其他颜色也有，但较少。

3、营养价值

米线：热量较低，营养价值相对来说要低一些。特别是白米粉，其主要原料是精加工的生白米，味道清淡，质地细腻，营养成分很少。

面条：热量更高，因此营养价值也最高。面条、饺子、早餐麦片和饼干有时会加入米粉，口感更好，营养更均衡。

小贴士：

1、米线容易消化，肠胃不好的人可以多吃一点，米线较面条来说口感更好，可以和多种菜肴搭配，不会夺味。

2、如果一些需要减肥或者是一些正处在减肥的人群建议食用米线更好一些，因为面条相较于米线来说其中含有的热量会更高一些，食用之后会造成人体发胖的概率会更大一些。

3、小麦粉做成的面粉有过敏原。患有乳糜泻或麸质过敏的人必须使用其他类型的面粉来代替小麦。患者通常可以忍受大米和其他无麸质谷物产品。

面比米线有营养因为米线要经过提炼会使营养流失， 面一般情况下是稳定的而且营养丰富。 米线提炼过程中加入了有 害物质有违健康之道。

它们的区别：

1、形状：米线通常较粗、粉丝细、面条一般为扁长形（圆形也有）

2、干后状态：米线和粉丝再晾干后韧性大，而面条容易折断。面条不透明，米线和粉丝通常是半透明

3、原材料：面条的原材料是面粉；米线的原材料是米粉；粉丝的原材料通常是白薯粉、红薯粉等。

我觉得这两个的味道整体都是不错的，其实还是要区分一下到底是什么样的或者说怎么样去做的，这样可能会比较好。

我觉得味道肯定是没有任何错误的，而且感觉确实也是非常流行的，尤其是现在有很多人也是比较喜欢喝米线。因为米线本来就是比较特殊的一些口感，所以我觉得这个确实也是非常受欢迎的，而且有一些面条可能也是有他自己的一些特色，所以我觉得其实都是可以去考虑一下的。

不管怎么样，我觉得其实还是要选择更适合自己的，而且确实也是有不一样的一些地方，因为本来就是由很多做法，因为面条的分类还是有很多，比如说现在比较流行板面面，或者各种小面，还有各种各样的面条，基本上都是有的，所以我觉得其实可能还是要找到更适合自己的。

有的时候还是可以去偶尔喝一次米线，因为感觉这个确实就是比较受欢迎，而且感觉它的口感会更有弹性，所以感觉这样的也是非常喜欢的，确实他们两个都是会有一些独特的味道，而且在选择的时候还是要看个人的喜好。因为现在的类型种类也是非常多的，所以最重要的就是要挑选更适合自己的，只有这样才可以找到更适合我们的一些东西。

平时还是要注意一下的，因为感觉这两个确实也是要选择比较好的，而且有的时候还是要找到更适合的一些味道。所以我的时候最重要的就是可以选择一些里面成分比较好的，这样可能会比较直接一点。

其实我觉得这两个不管怎么样去选择，最重要的就是口味问题，因为现在面条或者米线基本上都是有各种各样的口味，所以我觉得其实都是可以去挑选一下，这样可能会比较好一点，而且对于我们自己以后一些选择也是有很大的好处，因为也是可以去找到自己更喜欢的，所以这样也是可以提高自己的口味。

要我选择的话，我肯定会选择面条，因为这个种类可能会比较多一点，但是米线也会偶尔去吃一次，所以可能还是会选择更适合自己的，比如说现在比较流行的板面。我觉得这个味道可能还是不错的，现在也是会有各种一些地方特色的面条，我觉得其实都是有一些独特的味道。

平时还是要注意一下的，因为感觉这两个确实还是要选择自己比较喜欢的，而且确实也是有它不一样的一些特点，所以如果要我选择，我肯定会选择面条。

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