猪油适量，不要骂我，我也不喜欢适量这个词，但是啥叫适量，步骤里详谈
白糖依个人口味
面粉随便啦，多了可以做葱油饼，烧少了就把板栗馅直接吃掉
烤箱版板栗饼的做法
对不起啊，没想着上传菜谱，晚上睡不着，写着玩。
如果有兴趣，可以留言。
废话少说，第一步，做馅。原料：板栗，猪油，白糖。
第二步：板栗蓉怎么做。板栗剥好(下厨房很多方法可以借鉴)；剥好的板栗切片，上锅蒸，用筷子戳一下软了就行；晾凉，放在保鲜袋里，用擀面杖擀。
第三步，加白糖和猪油。我为啥说猪油要适量，就是因为个人口味不通，我放的少，饼就偏干，口感就会不好，但是照顾高血压的老人，没办法。
和人觉得，三个原料混在一起，能油光光的成团后，再家点猪油，会更软糯一些。
至于白糖，如果有小朋友，还是要多放一些，因为板栗，猪油，再加后边的面皮，中和后就不甜了。
第四步，做饼，这个步骤大家可以参考下其它板栗饼的做法，因为我也是跟别人学的，哈哈。
第五步，饼上刷鸡蛋，撒芝麻。吸油纸上刷I黄油。烤箱预热。
第六步，放烤箱,200 度，15分钟。
板票酥饼馅里加了猪油,主要食材:西皮、中筋面粉、猪油、温水、白糖。板栗酥饼是闽北的特色小吃，位于福建福州晋安华林路。餐馆类型 快餐 餐馆简介 特色服务：提供在线菜单。推荐菜 地址 福建福州晋安华林路338号。食材与明细低筋面粉适量植物油适量猪油适量糖适量水适量板栗适量芝麻适量难度中级时间3小时口味甜味工艺其他
做法步骤
1.
栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。
2.
去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。
3.
蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。
不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)
4.
将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。（记得都要软面团）
5.
揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。
6.
我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。
7.
趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。
8.
栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。（记得栗子本来就有甜）
9.
把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。
10.
将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。
11.
取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。
12.
将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。
13.
用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。
14.
将包好的小剂子擀成长条形。
15.
沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。
16.
静止15分钟后（我也没看时间，大概把其他小剂子做好）按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。
17.
继续沿边卷起。
18.
又静止，如图。按顺序使用。
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