因为柚子皮与碱发生了化学反应。
将柚子皮划开，先取四分之一的柚子皮。将柚子皮中的白色部分去掉一些。接下来就是把柚子皮切成两到三厘米的条状。
再把柚子皮装入玻璃器皿，然后加入清水，要注意的是倒清水的时候一定要没过柚子皮。
接下来就是最后一步，打开食用碱取一勺左右，加入玻璃器皿中，然后盖上盖子，轻轻摇晃一下，柚子皮洗洁精就初见雏形了。不过现在的柚子皮洗洁精还不能直接使用，需要存放3到7天，这样才会使柚子皮中的香精油充分地挥发出来。
五天之后，就能看到柚子皮洗洁精已经发生了明显的颜色变化。用盛完菜的满是油污的盘子做实验。倒一点点柚子皮洗洁精倒到盘子中。然后把它擦一擦，再用水冲一下。可以很明显地看到经过简单冲洗之后，盘子又恢复到和原来一样干净了。
会。煮柚子皮用明矾和铜皮会变成绿色。的！Al(KSO4)3加热水解生成Al（OH）3↓，随着水的蒸发会有K2SO4晶体析出，当然还有Al（OH）3沉淀。Cu的金属活动性较低（比K、Al都低），所以不会有置换反应发生。其实这就是明矾净水的反应。是因为Al（OH）3会和水形成胶体，其有吸附杂质的作用，最后和杂质一起沉淀下来。
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