鸡蛋能做的菜品不计其数，可以做五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹等等。
还有韭菜摊鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、虎皮鸡蛋、滑蛋等，无论是单独做还是搭配其他食材，鸡蛋不可或缺。
很高兴回答你的问题，鸡蛋是生活中经常吃到的食物，不仅美味还有营养，那么鸡蛋平时与什么一起炒更好吃呢，下面推荐几个给大家黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜炒蛋
黄瓜特有的清香味道无论生吃还是炒着吃都非常清新，与鸡蛋搭配在一起炒鸡蛋也有很清香的味道，并且颜色也很搭配。
辣椒炒鸡蛋
2.辣椒炒鸡蛋
鸡蛋和辣椒一起炒也很好吃，鸡蛋吸取了辣椒的味道，吃着辣辣的感觉还有鸡蛋嫩嫩的口感，是非常不错得搭配
大葱炒鸡蛋
3.大葱炒鸡蛋
我觉得葱和鸡蛋真的是最完美的搭配了，没有之一，小时候吃过一次大葱炒鸡蛋，从那以后就觉得看到鸡蛋就能想到那个味道，大葱炒完之后有一丝丝的香甜，鸡蛋也吸收了葱香，一次两碗饭不成问题。
韭菜炒鸡蛋
4.韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋非常有营养，尤其是韭菜很适合男性食用。鸡蛋和韭菜一起炒才能真的发挥出韭菜的极致。
番茄炒鸡蛋
5.柿子炒鸡蛋
一道非常下饭的做法，尤其是柿子汤汁和鸡蛋煮在一起，总是让人有一种想泡饭的冲动。
香椿煎蛋
6.香椿煎蛋
这个是我唯一爱吃香椿的方法了，因为香椿的味道自己有些不适应，所以两个搭配着吃觉得还不错。
其实鸡蛋无论怎么吃都非常好吃，每人每天可以摄取2个鸡蛋的营养，所以煮鸡蛋，荷包蛋，煎蛋都非常美味，而且还简单。
感谢提问：
鸡蛋与什么菜一起炒绝配？我觉得鸡蛋跟很多菜搭配都非常的美味。 如果一定要选择一种的话，我个人比较喜欢 雪里蕻炒鸡蛋；可以说这道菜非常的下饭，也非常的美味。
制作方法：
主料：腌过的雪里蕻（一小把）
鸡蛋 ：3个
蒜头：一颗切片
白糖、一勺
鸡粉、少许
1.洗干净的雪里蕻切碎备用
2.鸡蛋热油炒散 备用
3.另起油锅，油热后倒入雪里蕻大火快速翻炒，同时加入炒好的鸡蛋，放入白糖，鸡粉，快出锅前加入蒜片翻炒即可出锅装盘。
那么一道美味且下饭的雪里蕻炒鸡蛋就制作完成了。
我是77小哥，喜欢的话可以收藏+关注哦
你好！我是王木子创意家常菜很高兴来回答这个问题？
鸡蛋营养价值很高。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙、钾被人们称作“理想的营养库”同时也是很美味的食材与很多食材都能搭配…例如很常见的西红柿，黄瓜，韭菜，丝瓜，洋葱，等等…
今天跟朋友们分享两道营养价值超高的 美食 ！
野小蒜炒鸡蛋：
一、将小蒜洗净切段。鸡蛋磕入碗内加少许精盐、胡椒粉、料酒搅匀。
二、油锅烧热，放入小蒜煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋，使其与小蒜混合成块，加入少许味精适量清水炒透至蛋熟即成。
此菜有滋阴润燥，养血息风，补虚损的功效，可为人体提供丰富的蛋白质，等多种营养成分……
芦笋炒蛋：
原料：鸡蛋，芦笋切片，胡萝卜切片
做法：1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，胡椒粉搅匀。
2，将切好的芦笋胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，下入芦笋胡萝卜片翻炒一下，加入适量盐，少许鸡精，少许糖炒匀即可。
此菜具有润燥、增强免疫力、护眼明目，利水，清热等功效。
我最爱吃鸡蛋炒韭菜、炒丝瓜、炒西红柿、炒菠菜、炒大葱都好吃！
1、韭菜炒鸡蛋。十分美味，促进肠蠕动，中医认为韭菜是补肾佳品，两者结合是高营养菜肴。我经常吃这道 美食 ，口味鲜美，特别爱下饭。有时候还会做韭菜鸡蛋盒子吃。
2、丝瓜炒鸡蛋。我每年院子里都种丝瓜，纯绿色食品，与炒鸡蛋是最佳拍档。丝瓜也是一味不错的中药材，通经活络、解毒化痰、滋润肌肤，而且炒菜易烂，与鸡蛋一起炒，很快即熟，色泽艳丽，口感细腻绵软，特别适合消化功能偏差的中老年人食用。
3、西红柿炒鸡蛋就不多说了，一款人见人爱的传统 美食 。
4、菠菜炒鸡蛋。好多人说鸡蛋不能与菠菜同食，因为菠菜含有大量草酸，与鸡蛋蛋白质结合对身体 健康 不利。但是菠菜简单焯水后去除大部分草酸，与鸡蛋同炒还是非常美味的，是可以一起吃的。我就特别喜欢吃这口，没感觉有什么不适，吃后觉得胃很舒服，容易消化，营养成分丰富。
鸡蛋炒香椿芽，炒青椒，炒韭菜苔比较好吃，鸡蛋可以炒花椒芽，薄荷嫰芽他们说好吃，我吃不来有股味道。
我敢说没有几个吃过丹东鸭缘江里的面条鱼炒鸡蛋！哪才是是绝
这一票我投给西红柿炒蛋。
鸡蛋不仅高营养、低价格而且百搭。
韮菜炒蛋、青椒炒蛋、角瓜炒蛋、虾仁滑蛋、木须肉……多少菜因为鸡蛋而有了灵魂。就算没有可以配的菜，直接来个酱油炒蛋都能下饭。实在是居家必备之良品。
为啥要顶鸡蛋与西红柿这对CP，来说说我的理由。
我就觉得鸡蛋是一个万能的食材，他除了营养丰富，还可以担任起烹饪的重任。
为大家熟知喜爱的，番茄炒蛋，男女老少皆宜。
韭菜炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、角瓜炒鸡蛋……，鸡蛋汤，最不济还能做出美味的蛋炒饭。
鸡蛋必须家中常备，就算没人任何菜，他自己还可以做出美味的荷包蛋
鸡蛋炒虾仁，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙和钾等人体所需的矿物质，一个50克的鸡蛋脂肪含量5-6克；虾仁含有蛋白质、钾、碘、镁、磷等，100g虾仁 脂肪含量只有0.7g，营养餐里最常见的搭配。
鸡蛋可以和哪些菜一起炒
鸡蛋可以和哪些菜一起炒，鸡蛋含有非常丰富的蛋白质，维生素和矿物质，所以很多人都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋和其他食物一起炒着吃也是鸡蛋常见的吃法。为大家介绍鸡蛋可以和哪些菜一起炒。
鸡蛋可以和哪些菜一起炒1肉丝木耳炒鸡蛋
1、食材准备：木耳一小把，用温热水泡开，洗净，切小块。鸡蛋两个打开，搅散。香葱两根洗净剁碎。鲜瘦肉一块，洗净切丝，勾芡成小酥肉：生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉，用筷子搅拌均匀。
2、热锅冷油将肉丝放进，中小火煸炒变色，将木耳倒进去，加少许生抽和木耳翻炒均匀。
3、木耳和肉丝平摊在锅内，将鸡蛋液淋倒在上面，中火，让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟，撒上香葱碎。
大蒜苗炒鸡蛋
1、食材准备：大蒜苗一把，去掉枯叶，整理干净，洗净沥干水，切大段；鸡蛋两个，打开搅散。
2、热锅热油，先将鸡蛋液煎成蛋皮，两面都煎上色，然后用锅铲捣碎，单独装起来。
3、再倒点油进去，将蒜苗倒进去，加盐翻炒一下。然后将鸡蛋皮倒进去和蒜苗翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
1、食材准备：黄瓜两小跟，洗净切掉两头，切菱形片。鸡蛋两个打开搅散，蒜粒几颗剁碎。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，铲起来用刀切开备用。
3、锅内再次倒入少许油，将蒜泥放进去爆香（中小火）。然后放入黄瓜片，加盐翻炒均匀。最后将切好的鸡蛋皮倒进锅内，和黄瓜翻炒均匀即可。
平菇炒鸡蛋
1、平菇一点，撕开，漂洗，沥干水。鸡蛋两个，打开搅散。香葱几根，洗净剁碎。
2、热锅猪油，先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮，煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片。
3、锅内再次倒入油，将平菇放进去，加盐翻炒变软，然后将鸡蛋片放进去和平菇翻炒均匀。装碟子撒上香葱即可。
韭菜炒鸡蛋
1、食材准备：韭菜一大把，先捡一下，去掉枯叶，然后漂洗几遍，再沥干切小段；鸡蛋两个，打开搅散。
2、热锅，热油，将鸡蛋液倒进去，煎成两面金黄，单独装起备用。
3、再倒入少许油，将韭菜放进去，加盐和胡椒粉将韭菜翻炒一下。然后倒入煎好的鸡蛋皮，和韭菜翻炒均匀即可。
西红柿炒鸡蛋
1、食材准备：西红柿两小个，去皮洗净，切小块。鸡蛋两个，打开搅散（蛋液无需加盐，无需加水）。
2、热锅热油，中小火，将鸡蛋液一起倒进锅内。晃动锅，将蛋液铺在锅旁边，煎成两面金黄的鸡蛋皮。盛起备用。
3、再另外倒油在锅内，放入西红柿，加盐和糖翻炒出汁水。最后将鸡蛋皮放入西红柿上面，用锅铲捣碎，和西红柿翻炒均匀即可。
青椒鸡蛋炒木耳
1、食材准备：青椒几个，洗净切丝；黑木耳几个，温热水泡发开，改刀切小块；鸡蛋三个，打开搅散；香葱一小把，洗净剁碎。
2、将香葱末放入鸡蛋液中，加少许盐调制入味。热锅热油将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮，装出来备用。再次倒入油，烧热，将青椒丝放进去，加盐和糖翻炒出香味，再倒入木耳块翻炒出香味。
3、最后将鸡蛋皮放进锅内，用锅铲捣碎，和青椒木耳翻炒均匀即可。
西葫芦炒木耳鸡蛋
1、食材准备：西葫芦一个，洗净，对开切，切薄片；木耳一小把，温热水泡开，再洗净，切小块；鸡蛋两个，打开搅散。
2、热锅热油先将鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋皮，装起，切大块。
3、再倒入油，将西葫芦片放进锅内，加盐和少许糖快速翻炒变软。然后将鸡蛋和木耳放进去快速翻炒入味即可。
辣椒炒鸡蛋
1、食材准备：辣椒准备几个，洗净，去掉辣椒籽，拍扁，切小小块；鸡蛋几个。
2、准备一个大点的碗或者饭盒，先将鸡蛋打开，放进去搅散。再将切碎的辣椒小块放进去，加入盐和糖先将辣椒和鸡蛋液拌均匀，腌制3-5分钟。
3、平底锅倒入油，大火烧热，转中小火。将腌好的鸡蛋液和辣椒块放进去平铺好。然后中小火先将鸡蛋液煎的稍微有些许凝固，再用筷子搅散，然后将鸡蛋炒至金黄。最后可以适量放一些盐调味。
芹菜炒鸡蛋
1、食材准备：芹菜一颗，掰开洗净，切薄片；鸡蛋两个，打开搅散。
2、热锅热油先将鸡蛋液倒入锅内，煎成两面金黄的'鸡蛋皮，然后单独装起。
3、锅内再倒油，将芹菜放入，加入：生抽、盐，以及一小勺白糖，将芹菜炒出香味。最后将鸡蛋皮放入，捣碎，和芹菜翻炒均匀即可。
土豆丝炒鸡蛋
1、食材准备：新鲜土豆一个，去皮，擦丝，漂洗沥干水；青椒一个，清洗干净切丝；鸡蛋几个，打开搅散。
2、热锅热油先将青椒放进去炒香，接着倒入土豆丝儿，加入少许生抽和盐翻炒均匀。
3、最后将鸡蛋液淋洒在土豆丝儿上面，稍微凝固一些的时候就用筷子捣碎，和土豆翻炒一下即可。
洋葱炒鸡蛋
1、食材准备：洋葱一个，去掉两头的部分，撕开外层老化的洋葱皮，洗净切大块；鸡蛋两个，打开搅散。
2、平底锅放油，烧热，先将鸡蛋液倒进去煎成嫩嫩的鸡蛋皮。在锅内用筷子捣碎，装起备用。
3、平底锅再次倒入油，烧热。将洋葱块放进去，加盐、少许白糖和少许生抽快速翻炒，将洋葱大块翻炒成小块。最后将煎好的鸡蛋皮放进去，和洋葱翻炒均匀即可。
鸡蛋可以和哪些菜一起炒21、芹菜。芹菜是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
2、黄瓜。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
3、茄子。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
4、冬瓜。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对疾病有良好的辅助治疗作用。
5、韭菜。含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋可以和哪些菜一起炒3跟炒鸡蛋一起搭配的蔬菜有很多，比如西红柿、鸡蛋、木耳、青椒一起炒，韭菜炒鸡蛋，蘑菇炒鸡蛋等。
西红柿木耳青椒炒鸡蛋的做法
准备配料：西红柿两个、青椒一个、木耳10克，鸡蛋三个，切姜片、蒜片备用。
西红柿洗净后切成块，青椒去蒂切片，木耳温水泡发二十分钟洗净，鸡蛋三个打入碗中。
开始烹制：锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋炒熟炒撒倒出备用。
锅中倒入花生油，放入蒜片、姜末爆香，倒入西红柿、木耳、青椒快速翻炒，炒至西红柿出汤汁，倒入鸡蛋，放入盐、味精、鸡粉调味，少许白糖综合口味，翻炒均匀后淋入香油即可出锅装盘。
韭菜炒鸡蛋的做法
准备配料：韭菜200克，鸡蛋四个。
韭菜洗净后切成4cm的段，鸡蛋打入碗中搅散。
锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋液炒散倒出备用。锅中倒入少许油，放入韭菜快速翻炒，倒入鸡蛋，放入盐、味精、鸡粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
蘑菇炒鸡蛋的做法
准备配料：蘑菇300克，青椒一个、胡萝卜一根、鸡蛋三个，切葱花、蒜片、姜末备用。
蘑菇撕成小朵，鸡蛋打入碗中搅散。青椒切片，胡萝卜切片，锅中烧水，水开后倒入蘑菇、青椒、胡萝卜焯水三十秒左右倒出控水。锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速搅动炒散倒出。
锅中再次倒入花生油，放入葱花姜末蒜片爆香，倒入蘑菇快速翻炒，加入盐、味精、鸡粉调味，少许的水，倒入鸡蛋，让鸡蛋充分吸收水分淋入香油即可出锅装盘。
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