生活中盐分超标的食物排行第一名的就是腌制食品,腌制的食品主要就是用食盐制作而成的。比如我们常吃的罐头、火腿肠等,这些食物都含有大量的盐分,因此一定要限制摄入。
即食海产品因为海水是咸的,晒干、烤干会让盐分浓缩,因此各种海鲜干货都属于“天生高钠”食品。而部分海产品在加工中可能还要加些盐和味精,做成零食和小菜。比如,即食海苔、烤香鱼片等。此外,各种腌渍食物,如腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜等都属于“必然高钠”。
熟肉熟鱼制品中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、培根、咸肉、腊肉等肉类加工制品。
咸味零食辣条、泡椒凤爪、牛肉干、盐津话梅等。
鲜味调味品、汤料和调味酱各种浓汤调料、鸡粉、海鲜汤粉、香菇酱、香辣酱、沙茶酱、番茄酱、蚝油、虾酱等调味品以及咸菜、酱菜、腐乳等。
口感不咸但含钠量不少的食品
很多食品尝起来感觉不咸,但其中的钠含量并不少。
饼干、面包类食品饼干制作时,为了疏松多孔,都要加入碳酸氢钠(小苏打),其钠含量不比盐(氯化钠)低。在制作面包时,为了控制酵母生长速度都要加盐,即便是甜面包也会加盐。
面制品为了口感筋道,做面条、拉面、饺子皮、馄饨皮的时候会加入盐,甚至很多产品还要加入碳酸钠(纯碱)。
含钠饮料一些甜味饮料中含有钠,因为其中加入了少量的盐、碳酸氢钠(用来产生气泡)或磷酸钠盐(用来增加口感)。
吃多了对身体有哪些坏处
1、高血压的出现
经常可以看到我们身边有很多高血压患者,每个高血压患者发病都和盐分摄入过量直接关系,过量的食用盐会使它里面的钠离子对肾上腺造成一定伤害。血压一旦升高就会导致很多疾病出现,心脑血管疾病的一大主因就是血压升高导致的。
2、脑中风
研究发现,每日如果食用超过了四克左右的盐分,中风的风险明显高于那些每天摄入少于1.5克盐的人,而每天多摄入0.5克盐,中风的风险增加了17%。
3、冠心病
盐摄入量和冠心病的出现密切相关,研究人员对一千名钠含量摄入超标的人进行了测定,发现当每天摄入盐量增加6克时,冠心病死亡人数增加了50%,死于心脏病的人数也增加了。
以上内容参考来源:人民网-为什么不能吃太咸
1、披萨饼:
在面饼、酱料和奶酪中,都含有相当数量的盐分,常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克。建议选择蔬菜多的披萨饼,每餐别超过两角,避免经常食用。
2、早餐麦片:
早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐。调查发现,市面上14个品种的早餐麦片有一半达到英国高盐标准,有的竟高达1030毫克。解决方法:购买时看一下标示,有些厂牌含钠量较低,差距达10倍以上。
3、柠檬夹心饼干:
因为制作过程中加入添加物,造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干也有500多毫克。解决方法:水果、煮玉米或酸奶是比较健康的零食,葡萄干或蔓越莓干也可以考虑。
4、茴香菜:
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、胡萝卜素,实际上所有蔬菜中都含有钠,钠又以盐的形式存在于食物中。茴香又是所有蔬菜中含盐最高的,一斤茴香大概含钠是2.4g。
5、芹菜:
芹菜营养丰富,富含纤维素,其实芹菜的含盐量仅次于茴香每斤芹菜的含钠量达2g。
参考资料来源:人民网-高盐食物危害血管健康 常见的高盐食物有哪些
参考资料来源:人民网-高盐是胃癌第一杀手 五种隐藏高盐食物要少吃
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