为什么有的蜂蜜有苦味，有的蜂蜜却很甜？

一 蜂蜜种类

在我国的蜜源植物有上千百种之多，能产生大宗商品现货纯蜂蜜的不超过40种，而在其中味儿不错合适销售市场且生产量平稳的越来越少，不超过20种。而并非是全部的纯蜂蜜全是一个味儿，有一定总数的销售市场上不普遍的纯蜂蜜种类会含有苦涩味。例如黄芩蜜、鸭脚木蜜、栗子蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、木茹、断肠草蜜、黄芩蜜这些都含有苦涩味，在其中断肠草蜜是有毒蜂蜜种类，人不可以服用。

二 蜂蜜苦原因

假如野蜂蜜苦的，是由于蜜蜂刚把蜂花粉釆回家都还没彻底完善成蜜，蜜才会苦。如果是家养蜜蜂，喂的抗菌素或生长激素和糖原太多而造成蜂蜜变质，吃起来才会苦，那样的土蜂蜜一般无需为好，天然的的不容易危害实际效果，因此选购时要分辨蜂蜜的种类。有的人吃不习惯野蜂蜜。误把太香甜当作了苦。或是感觉有点儿有点苦的。土蜂蜜有浅浅的芳香或是是浓郁的刺激味道等不一样口味。一切正常状况，色调较淡的纯蜂蜜其香味、味儿芳香正宗，颜色深的土蜂蜜浓醇味烈。

三 土蜂蜜什么味道

土蜂蜜味道浓厚，花香气沁人肺腑，扬扬吞咽，有的润甜悠长，有的辣嗓感显著，有的通道十分钟以内都多怪味，闻着有淡淡的怪味，通道起先味酸，随后是甜，先甜后苦，甜含有一点酸，健康保健成果毫无疑问比一般的土蜂蜜好，是一种当然的营养保健品，性和，润肺止咳润肠通便，具备出色的除菌实际效果与祛毒实际效果。农家院的土蜂蜜的纯净度高，没历经过虑和消毒杀菌，各种各样土蜂蜜的羽翼、蜂体和一些粪便还会继续残余，味道会出现一些怪。

四 苦蜂蜜有毒吗

为了更好地减少土蜂蜜的成本费，许多欠佳商人往土蜂蜜中加上糖浆，使土蜂蜜吃起来更甜。殊不知那样的纯蜂蜜，吃完很有可能对引起糖尿病患者及其危害牙。值得一提的是，有的商人为了更好地使蜂蜜保质期更久，更浓稠，要往纯蜂蜜中加上添加剂、回应剂、增粘剂等添加物。这种有机化学添加物吃多了，对人体的损害显而易见！比较严重的还很有可能致癌物质！土蜂蜜美味可口，略酸，含之就化。假蜜味儿苦味，无芬芳。

喝蜂蜜水的情况下发生各种味道是正常的，在前面的文章内容中小型编就早已说过了真真正正的蜂蜜并非彻底的清甜味，在喝了蜂蜜水以后会出现回酸味儿，可是假蜂蜜假如带有很多白糖的则并没有这种感觉，并且还会有一种不适感，终究白糖水喝多了也难受。那样究竟为什么真真正正的蜂蜜会回酸呢？回酸的味儿到底是什么因素造成的呢？

教过物理学的好朋友都懂，化学物质分子是无时无刻不在健身运动的，蜂蜜也一样，这种酸性物质都是时时刻刻在健身运动。更进一步说，化学物质中分子的活动与外部环境温度相关，关键反映在外部温度升高的情况下，化学物质分子热运动越强烈，越能呈现出化学物质的特点，就像我们用煤块放到乳白色的房子脚底，时间长了乳白色的墙面还会变为灰黑色，并且不单单是墙壁，立即黑到白色的墙底，这正是因为煤块分子结构的与墙面分子结构的相对速度而产生的。

蜂蜜的口味、味道、色质来源于于各种各样花卉自身具备的味感、色调，绝大多数全是清甜味，也有一些苦、异味不适宜于人们服用，例如乌麦蜜等的味儿便是苦、异味的，一般蜂农民协会把该类拿出来放进桶中储存直到大自然并没有开花期的情况下，蜜峰并没有食物来源的情况下喂回给蜜峰服用。矿泉水瓶子装半罐纯净水放进一勺蜂蜜盖紧瓶盖子用劲晃动，随后收看上边有层很厚的泡沫塑料，很久以后消退或是经久不散！这是真蜜，假如非常少或是并没有沫便是勾调的，或是不成熟蜜！用整洁烧红细铁丝放进蜂蜜，确实蜜冒雾，假的起烟并且也有粘细铁丝的状况，带上焦糊味道！

自然界对人滋润，辛勤劳作又健壮了身体素质，纯天然养生食材蜂蜜又填补着身体素质，唯美的生态环境，有协商舒适了，人心身，和小昆虫长期性共处情绪专一，忘却烦恼获得了开心和爽意，又获得喜人的获得，很有可能还有其他要素，成就了身心健康与长命。假如蜂蜜自身并没有产品质量问题，尝蜂蜜苦关键有两种缘故，一个是蜂蜜的蜜源植物的危害，有些地域有些时节柞木、口药类植物开花较多，便会发生苦蜂蜜，还有一个因素便是每一个人嘴巴味觉体会不一样，这会让不同的人尝同一种蜜会出现不一样的体验。这种情况就是我们售卖蜂蜜情况下常常碰到的，例如我们家荔枝蜜，多数人都会觉得这类口味特别好，味儿浓厚，但总是会有一些人尝出去有中药材得味儿，有时很难令人回应。

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