现在人们生活的方式都讲究简单快捷，住在城市中，生活节奏太快了，不管是工作还是生活都让人觉得每天都在被一种力量推着走，所以人们一直在准求便捷的生活方式来减压 ，选择快捷的交通工具，选择快捷的烹饪方式。
所以快手菜在也成了大部分家庭的选择，我自己就是一个例子，工作太忙了，没有时间做法，总在外面吃一来觉得花销也不少，二来外面食物也不健康， 所以我一般都会在家烹饪一些制作起来比较简单，也比较节省时间的菜品，解决的家人的吃饭问题，上班也不会迟到，周末放假的时候在为家人做上一顿丰盛的大餐，我想大部分年轻的新生家庭可能都是像我这样的吧。
就教大家制作一道快手菜，5分钟就能搞定的家常快手菜，香辣黄瓜火腿丁，黄瓜清爽，配上辣椒的香辣，超级下饭，我一般早上的时候就会做这样简单的一道菜，配上一锅粥，和馒头，简简单单的早饭就做好了，也不用太长时间，早上起来的时间都是分秒必争的，这样做也不担心迟到了。
早餐讲究营养和清淡，太过油腻的早餐也是吃不下的，黄瓜清爽，和火腿这样简单一炒，再放几个辣椒，做香辣的口味，家人都很喜欢，做法超级简单，快来看看怎么做吧。
【菜品】：香辣火腿黄瓜丁
【配料】：黄瓜2根、火腿1块、干辣椒2个、食盐适量、生抽适量、水淀粉半碗、葱1根、大蒜3瓣
【烹饪步骤】：
1、
2、黄瓜清洗干净，去掉头尾，然后切成小块，火腿也切成和黄瓜一样大小的块。
3、把小葱去掉根部，切成小葱花，然后大蒜拍碎剁成蒜末，淀粉和半碗清水调匀做成水淀粉备用，干辣椒切成小段。
4、锅中加入适量粉食用油，然后再把葱花、辣椒段、蒜末下锅翻炒爆香。
5、把火腿丁放入锅中翻炒，大约1分钟。
6、把黄瓜丁放入锅中和火腿丁一起翻炒。
7、大约翻炒3分钟，加入盐、生抽、再继续翻炒均匀，然后倒入水淀粉勾芡。
8、直到汤汁差不多收干，黄瓜已经入味了，就可以关火了，盛出来装盘。
【烹饪贴士】：
1、火腿本身是有咸淡味的，所以在放盐和生抽的时候要注意，不要放多了。
2、干辣椒也可以用小米椒来代替，小米椒会更辣一点，更香辣下饭。
3、黄瓜在清洗的时候尽量用流动的水大量冲洗，洗掉表面的农药残留，因为市面上卖的黄瓜大部分在种植过程中，为了让黄瓜的长势更好都会家植物生长调节剂，所以买回来的黄瓜一定要清洗干净在食用。
4、黄瓜口感脆爽，是我们常见的一种蔬菜，维生素含量丰富，清热解毒，止渴利尿，而且黄瓜还有减肥的功效，刮油脂的效果特别明显，减肥的人常吃黄瓜可以减少体内多余的油脂，大家可以试一试。
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