百合花的用途有：百合花可以吃，百合可以泡茶，还可以观赏。
1、百合可以说的中国出口的传统特产，干用和鲜食都可以。百合中含有着丰富的营养成分，如蛋白质、淀粉、脂肪和还原糖等，还有维生素C和B等营养元素，微量元素有钙磷铁等，对人体有着不错的滋补功效，还可以为预防秋季等的季节性疾病提供帮助。
在食用做法上可用百合做成百合粥、百合（冬瓜）汤、百合煎、清蒸百合和百合炒等汤、菜品。
2、百合花茶也是用来滋补的佳品，有着润肺安神的良好功效，可在夏日里作为解暑的不错饮品，但脾胃较虚弱的人切勿饮用。
百合花茶是养生的佳品，用来排毒养颜，清热润肺、清肝明目、养心安神等都非常不错。
3、百合花洁净素雅，是观赏花卉中的佳品，而且百合花的适应性很强，在南北方地区，都可以种植，适合做家庭盆花种植观赏。在家庭养殖当中，可以将百合花盆花与家居布置相结合，点缀周边环境，美化家居。
百合花洁白秀丽，一直以来都是插花中的佳品，将百合花语其他的花卉一同做插花之用，经常可以做出十分美丽的插花作品，供人观赏。
拓展资料：百合，学名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属(学名:Lilium)多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
百合花具有养阴清热、清心除烦、养颜美容补等功效。百合花是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。
养阴清热：百合花味甘性平，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等优良功效，尤以改善心肺疾患为佳。对于发生热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等病症，食用百合花有着极好的疗效。
养颜美容：百合花洁白娇艳，除各种营养滋补作用，百合花鲜品更是含有非常丰富的蛋白质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢大有益处，常食百合花有一定的美容作用。
营养滋补：百合花除含有蛋白质、脂肪、糖、淀粉及钙、磷、铁、维生素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的缓解作用。
清心除烦：百合花对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑，甚至患有癔症，食用百合花后会得到有效的改善。
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