海南的特产有：文昌鸡、文昌椰子、五指山红茶、三亚芒果。
1、文昌鸡：
文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富。是海南最负盛名的特色传统名菜，海南四大名菜之首。
2、文昌椰子：
文昌椰子是海南省文昌市地方特产，为农产品地理标志产品，也是海南著名的水果特产。文昌市属北回归线以南，属热带海洋季风气候，土壤十分适宜椰树生长，所产的椰子果型近圆形或卵圆形，果皮和种壳较厚，鲜果清香，果肉白色嫩滑，椰水甘甜香纯。
3、五指山红茶：
五指山茶叶产区是我国最南端的高山云雾茶叶产区，这里的茶园生态环境优异，所产红茶外形条索粗壮紧实，内质汤色红亮，香气高而持久，滋味浓强鲜爽并富有刺激性，叶底红匀，添加牛奶后色红味活，其典型品质特征为“琥珀汤、奶蜜香”。
4、三亚芒果：
三亚芒果是海南省三亚市地方特产，为国家地理标志保护产品，也是海南著名的特产之一。芒果在三亚的种植有近千的历史了，果形为椭圆形，成熟果实为红、黄色带果蜡，色泽鲜艳。三亚芒果先后入选中国特色农产品优势区名单，三亚市更是被授为“中国芒果之乡”。
海南特产有：海南椰子、椰子粉、椰子饭、椰子糖、万宁东山羊、和乐蟹、海南文昌鸡、加积鸭、海南清补凉等。海南椰子
海南椰子是海南最具代表性的特色水果。椰子果肉香醇，营养丰富，海南自汉代开始栽种椰子，至今已有2000多年的历史。
椰子粉
椰子是海南的象征，椰子粉有植物牛奶的美称。椰子粉食用方便，用温水就可以冲泡成椰奶，并且保留椰子的原生味道。
椰子饭
椰子饭又名椰子船，属于海南菜，是由海南优质 糯米 、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
椰子糖
椰子糖是具有海南独特风味的糖果，其制作方法是利用椰子果肉的新鲜椰汁为主要原料，配以 白砂糖 、 麦芽 糖经熬制而成。
万宁东山羊
万宁东山羊是海南省万宁市特产，肉质鲜红有光泽，致密有弹性，经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，味香且无膻味。
和乐蟹
和乐蟹是海南省地方优良海鲜品种，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金 黄油 亮，如咸 鸭蛋 黄。
海南文昌鸡
海南文昌鸡因产自文昌，故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，是有四百多年的传统名牌产品，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑。
加积鸭
加积鸭俗称番鸭，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其特点是， 鸭肉 肥厚，皮白滑脆，味道甘美。
海南清补凉
海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，主要是以红豆、 绿豆 、 薏米 等做成，放置冷却或加入冰块后即可使用。
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