吃的时候发现鱼刺是绿色的,有毒吗知道的请告诉下,害

吃的时候发现鱼刺是绿色的,有毒吗知道的请告诉下,害,第1张

绿色骨头的鱼是青针鱼,绿骨是天生的,不会有毒。先来说说所谓的青针鱼,就是颌针鱼,又叫长嘴鱼、针良鱼,是一种暖水性凶猛上层鱼类,可以食用,鱼肉白色,鱼骨部分为翠绿色鱼刺较硬,鱼线部内有一排横刺,鱼腹含成排斜刺。为啥骨头是绿色的?资深吃货们都知道,颌针鱼目的鱼大多富含胆绿素,而胆绿素没有毒,可以吃的,而且绿骨才是正宗颌针鱼的认证呢(其实,颌针鱼科更“绿”,鲜活的时候连鱼皮都是绿的)。

你好!!

你说的骨头是绿色的鱼是颌针鱼!

颌针鱼,又叫青针鱼、长嘴鱼。它可以食用,骨头天生就是绿色的。其体形和带鱼相象,呈长圆柱形,稍侧扁,体长1米左右,体重在150克-300克,最明显的特征是上下颌伸出,又尖又长。

谢谢!!

针良鱼又名针鱼、双针鱼、青条、鹤嘴鱼,为颌针目、颌针科所属。其体细长而侧扁,尾部渐细,呈带状;体背蓝绿,体侧银白,被不规则、易脱落的细小圆鳞;头长且扁平,两颌延长呈喙状,齿硬锐。因质硬的骨肉含胆绿素,故骨骼为绿色。

作为暖水性中上层鱼类,针良鱼广泛分布于世界各热带及温带海域,有些种类喜欢在近海内湾或河口处栖息,均以捕食毛虾及幼鱼为生。

针良鱼性情凶猛。平静的海面上,如果突然跃起一排排慌不择路的小鱼小虾,那下面的追杀者十有八九是针良鱼。在黄、渤海,针良鱼的产卵期为每年的5—6月,初夏时产量较高。针良鱼可食,鱼肉微有酸味


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