党参根略呈长圆锥形、纺锥状圆柱形或长圆锥形，较少分枝或中部以下有分枝，根头由多数突起的茎痕及芽痕集成球状。习称“狮子盘头”，党参以根条粗壮、皮细肉紧、质柔润为佳。
2、看颜色
党参表面灰黄色、灰棕色或黄棕色，有皱缩的不规则纵沟，疏生横长皮孔，上部多具环状皱纹，根破碎处有时可见黑褐色胶状物，俗称“油点”，断面黄白色且有菊花心的党参质量较好。
3、尝口感
党参质地柔润或坚韧，断面平整，有的角质样皮部较厚，党参气微香，味甜，嚼之无渣为佳，以条细小、体轻身虚、嚼之有渣者质次。
你买的有可能是假的，党参根呈圆柱形或长圆锥形，表面灰黄色至红棕色，有不规则纵沟及皱疏生樱花 长皮孔，上部多不状皱纹，根头有多数突起的茎痕及芽痕，集成球状习称“狮子盘头”。均以根肥大粗壮，肉质柔润、香气浓甜味重、淡黄色，嚼之无渣者为佳。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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