脑血管硬化的主要原因是高血脂及体内自由基过多氧化反应过度。因此对付它，就要双管齐下：
一、控制血脂
多吃蔬菜和水果；
喝茶尤其是红茶和绿茶；
少吃动物脂肪；
服用深海鲑鱼油。
二、抗氧化
补充维生素C；
补充维生素E；
补充辅酶Q-10（沙丁鱼含有）；
银杏提取物。
导致血管阻塞的原因是有很多的，像暴饮暴食，长期熬夜，缺乏运动，还有肥胖，情绪不好，抽烟饮酒等，堵塞血管的是胆固醇，甘油三酯等物质，不及时疏通会越积越多，危害健康。预防心脑血管病，一定要对饮食进行调理和控制。动脉硬化、高血脂、高血糖也是“病从口入”。低脂清淡饮食，有稀释血液及保持血液循环畅通的作用。
饮食和血管堵塞有关系的，注意饮食能够避免和减少血管阻塞的发生，比如低盐、低脂饮食，避免暴饮暴食，保证膳食平衡，注意蔬菜和水果的摄入，多吃富含纤维素的食物，就能降低血脂和血液黏滞度，可能会减缓血管堵塞的发生。鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃。最好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物。
有哪些疏通血管的食物呢？黄色类蔬菜和和绿色系蔬菜对心血管有很好的保健作用，并且绿色蔬菜内的胡萝卜素具有强抗氧化作用，这种作用可以抗癌、抗老化，强效清理血管，尤其的动脉高血脂病人，多吃黄绿色蔬菜有益于心血管健康。
苹果是最常见的水果之一，含有这种的营养元素，能起到预防疾病，去除脂肪，减肥瘦身等作用，同时还能起到保护血管的作用，对于动脉硬化的预防效果很好。
海带是海藻类的植物，营养价值很高，富含着碘，蛋白质，矿物质等，它的热量也低，具有降血脂、降血糖，还有调节免疫等作用，可以防止血栓形成。同时海带中含有丰富的岩藻多糖及昆布素，这类物质可以清除血管垃圾，能有效地抑制动脉粥样硬化的发生。
西红柿是营养丰富的一种果蔬，不单单生吃也可以炒，煮汤喝，它里面有一种芦丁，这种物质可以提高氧化能力，消除在体内的垃圾还有自由基，可以保护血管的弹性。西红柿受到紫外线照射，会生成红色的番茄红素，可以改善血液循环，有利于心血管健康。
玉米可以减肥，而且味道也很好，是属于粗粮中的一种，经常吃可以帮助于人体中的胆固醇代谢，减少胆固醇在血管中的沉积，从而达到软化动脉血管的作用。
洋葱可以清理血液内的脂肪及胆固醇，清理血管，防止动脉硬化和血栓，还可以稀释血液的，促进血液循环，有利于心血管的养生保健。
大蒜，它含有独特的蒜素，可以暖身、促进血循环有利于心血管养生保健。蒜素也可以辅助治疗糖尿病及高血压。
喝茶是保健养生的好方法，能起到减肥瘦身，保健养生的功效，同时还能降低血液的粘稠度，软化血管，有效地预防各种心脑血管疾病。
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