猪肠水油里面的粉色肉疙瘩啥东西,可以吃吗？

像这种有疙瘩的猪大肠不建议大家吃，尤其是在外面买来的。这是淋巴肉。

在大肠内的脂肪里，有比绿豆稍小的颜色偏粉的疙瘩，且出现疙瘩的位置对称，很明显，这是疙瘩的截面。而在大肠的外壁上，还可能会有颜色偏暗的针眼儿大小的小孔。

而淋巴是身体的免疫器官之一，在猪的淋巴上其实含有各种各样的细菌病毒，若是经常的食用猪肉的淋巴肉就会导致病毒细菌入侵我们的人体，轻者腹泻若是严重了更是会导致一些疾病的发生，影响我们的身体健康。

很多黑心的商家会将猪脖子肉打成肉馅，不让你方便看出来，要么就是出售给不知情的路人，要么就是廉价出售给街头做包子的小商小贩，因为成本低廉而且不健康，就连肉摊老板自己其实都很少吃。

扩展资料：

淋巴结是扁圆形或椭圆形小体，成群聚集，多沿血管分布，按所处动脉命名。动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒。

以人为例子，人的身体内淋巴结数量大致在500到600个之间，但是因为个体差异性的存在，所以每个人的数量并不是完全相同的。沿着毛细淋巴管有100多个淋巴结或淋巴腺，身体的颈部、腹股沟和腋窝特别密集。每个淋巴结里有一连串纤维质的瓣膜，淋巴液就从此流过，滤出微生物和毒素，并加以消灭，以阻止感染蔓延。广泛分布于动物的全身各处。

全身各处的淋巴组织和淋巴通过大小不等的淋巴管连接相通。淋巴结是淋巴系统中最小的单位。全身总共有多少个淋巴结尚不十分清楚。从分布的部位而分，有浅表淋巴结和深层淋巴结在一般情况下淋巴看不见，当其增大时浅表的可摸到或看见，深层的肿大明显时可通过X线检查发现。食用病变的淋巴结或未煮熟的淋巴结，有可能会感染疾病。

参考资料来源：凤凰网-买猪肉时，猪的这些部位还是少买为妙

参考资料来源：百度百科-淋巴肉

淋巴结的解释

[lymph node (gland)]

淋巴管通往静脉间的大小不一的 圆形 或椭圆形小体。多成群分布于颈、腋窝、腹股沟、肠系膜及大血管附近。产生的淋巴细胞在 免疫 中起 重要 作用。又能作为滤器清除淋巴液中的 细菌 、病毒或瘤细胞

词语分解

淋的解释 淋 í 〔淋漓〕a．沾湿或流滴，如“大汗淋淋”；b．畅快，如“淋淋尽致。” 浇：淋浴。淋湿。日晒雨淋。 淋 ì 　ㄌㄧㄣˋ 过滤：过淋。 一种性病，病原体是淋病球菌。病人尿道红肿溃烂，尿有浓血。通称 巴结的解释 ∶ 奉承 讨好 决意向欧也妮 屈服 ,巴结她,诱哄她。法巴尔扎克《欧也妮葛朗台》 ∶ 努力 勤奋 一心只巴结做 生意 详细解释.努力；勤奋。 元 刘庭信 《折桂令·忆别》曲：“笃笃寞寞终岁巴结，孤孤另另

瘦肉里面像瘦肉的东西可能是淋巴结，一般淋巴结大的如蚕豆大小,小的象黄豆一样大,这个东西尽量不要吃，切掉就可以了。

下面我们来看看怎么挑选猪肉：

1、首选菜市场固定的肉摊，没有生鲜灯的最好，因为生鲜灯也能迷惑消费者，不新鲜的猪肉，被生鲜灯照着，立刻变成粉嫩粉嫩，买回家就上当了，生鲜灯以假乱真。

2、买猪肉，尽量去人多的地方，回头客多，证明质量肯定好，哪怕贵上1块钱，也不要犹豫，贵一点没关系，只要不是太离谱，能索要票据，尽量索要票据。

3、不要因为不吃肥肉，就不买肥肉，多多少少带一点，通过肥肉的颜色，可以判断肉质是否新鲜，看着油滋滋的，膘越嫩越好，这种才是好猪肉。

4、当然，即便你在小心，也是有几率碰到问题猪肉的，要么找商家退货，要么只能吃亏了。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

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