菊花茶具有疏散风热、清肝明目、降火去燥的功效。适当喝些菊花茶，不但能起到降火抗炎的作用，还能补充铁、铜、锌等微量元素。但脾胃虚寒或阳虚体质的人不建议饮用菊花茶。
第二、喝金银花茶
金银花具有降血压、清热解毒、疏散热邪的作用，对金黄色葡萄球菌等多种病原微生物也有一定的抑制效果，所以适当的饮用金银花茶，能明确的缓解咽干口燥等上火症状。
第三、喝川贝母冰糖梨汁
将梨削掉外皮，并去掉中间的梨核，分成若干块放入碗中，然后再向碗中加入适量的川贝和冰糖，置于蒸锅中隔水蒸煮十几分钟即可食用。炖煮之后的梨汁降火效果显著，而且口感极佳，夏季可以适当放冰箱冷藏一个小时左右后食用。
第四、火龙果
火龙果含有丰富的花青素和维生素C，服用后能够起到促消化、排毒养胃的功效。对于因火热内盛引起的大便干结、排便困难等症状，适当服用火龙果可起到通便润肠的作用。
第五、喝点绿豆粥
绿豆含有大量的膳食纤维和功能性低聚糖，不但可以调理肠道菌群，促进肠道益生菌的生长，还能刺激胃肠蠕动，有预防便秘的功效。此外，夏季喝些绿豆粥能清凉解毒、去火利尿。
第六、苦瓜
苦瓜虽然味道偏苦，但是却具有清热消暑、健脾补肾等诸多功效。用苦瓜炒菜或者榨汁，服用后不但能消炎退热、清心泻火，还能有良好的降血糖作用。
上火了，吃什么可以去火？
人上火了可以吃食物和药物来进行降火，食物上可以考虑清凉的食物，像莲子汤、绿豆粥还有梨，新鲜的水果和蔬菜，以及含有苦寒之邪的食物像西瓜、苦瓜都可以。
1.苦瓜
苦瓜的降火能力是显而易见的，它的降火能力是很好的，可以用苦瓜降火，可榨汁，可开汤，可清炒至7分熟后食用，可切成薄片晒干泡茶喝，但好不要放糖，会影响食用效果。
2.
荸荠
其实很多人都知道，在水果当中荸荠是能达到快速降火目的的水果，在上火的时候吃几个就可以了，它不能多吃，因为荸荠性甘，寒。
3.青猕猴桃
青色的猕猴桃有很好的降火能力，我们可以直接食用，或者将它打成汁，它不仅可以达到降火的能力，还可以补充维生素。每天吃一个猕猴桃就好，不宜多吃。
4.
雪梨
雪梨可以清热解暑，生津止渴，降火下火。将梨子皮消除后，可直接食用，还可做成雪梨汤或冰糖雪梨，能够美容养颜，调理内分泌，止咳化痰。
5.
绿豆
每周吃1次绿豆汤或绿豆粥，能够排毒养颜，祛痘美白，减肥消脂，清热降火，杀菌解毒，促进肠胃健康。
临床上，上火后需要依据具体的症状辨证是属于肺火大还是胃火大，什么原因引起的来对症治疗。比如风寒感冒引起肺热症状的话，可以用银花感冒颗粒，如果胃内有积热引起口舌生疮，牙龈肿痛等症状的话，可以选择用牛黄清胃丸治疗。临床上还多见于心火大出舌尖儿红肿溃烂，可以用牛黄清心丸，如果肝火大出现耳鸣，口苦，烦躁易怒可以选择龙胆泻肝丸。
1、最有效的降火食物绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮。
2、蔬菜中去火的有
苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽。
3、水果中去火的有
西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
其他
花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可。
5、动物性食品
鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅。
6、粮食类
绿豆，大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
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