文蛤炖蛋怎么做，营养又好吃的月子餐

文蛤炖蛋怎么做，营养又好吃的月子餐

我们一直都知道鸡蛋和蛤蜊营养价值丰富。两者结合，营养成分大大升华，口感非常清新。坐月子的妈妈肯定会喜欢的。

-准备食材-

鸡蛋:2

文蛤:15

料酒:1茶匙

盐:半茶匙

生抽:1茶匙

香油:1勺

小葱:1根

1。把蛤蜊泡在水里一会儿

2。用牙刷清洁外壳

3。锅中放水，放入姜片，烧开，放入蛤蜊和料酒，煮至开口

4。取出蛤蜊，沥干水分，放入浅碗中。开水不倒留着

5。打好鸡蛋，加入一些盐调味

6。加点料酒

7。煮蛤蜊的水温热后，加入蛋液中，搅拌均匀。水和蛋液的比例是1:1，喜欢稀的话2:1。根据自己的喜好调整吧

8。用筛子过滤蛋液，倒入蛤蜊碗

9。锅里的水烧开后，放入蒸锅，打开锅盖蒸至边缘发白

10。盖上盖子再蒸7分钟

十一。撒上葱花

12。加点淡酱油

十三。将热芝麻油倒在葱花上

14。蛤蜊炖蛋做好了

不要把蛤蜊汤倒进蛋液里。真的很好吃。我喜欢浓汤，所以水和蛋液的比例是1:1。喜欢稀汤的话2:1。根据自己的喜好调整。