材料:胡萝卜40克,土豆20克,香米50克,高汤少许。
练习:
1。胡萝卜和土豆洗净切碎。
2。将泡好的大米洗净,用高汤慢慢煮成粥。
3。将切碎的胡萝卜和土豆倒入好时,再煮30分钟。
### 荷叶莲子粥
材料:鲜荷叶1小块,大米半小碗,鲜莲子,冰糖。
练习:
1。锅中倒入水烧开,放入荷叶丝,中小火上烧20分钟左右。煮到莲花香味溢出。当水呈浅绿色时,取出荷叶扔掉。
2。将大米和鲜莲子放入锅中,搅拌几下,烧开,转小火熬成稠粥,约需1.5-2小时。最后加入冰糖调味即可食用。
### 丝瓜粥
材料:丝瓜100g,大米50g,虾10g,姜和葱各少许。
练习:
1。将丝瓜洗净、去皮、去瓤,切块。
2。将泡好的大米慢慢泡入粥中。粥煮好后,加入丝瓜片、虾仁、葱、姜,煮10~15分钟即可入味。
### 香菇鸡茸蔬菜粥
食材:鸡胸肉、盐、干香菇、胡萝卜、芹菜、姜、大米。
练习:
1。淘米后,用清水浸泡。这段时间先把鸡胸肉切片,再切成块,加盐腌制。
2。干香菇要提前2小时用温水泡。浸泡时,在水中加入少许白糖。这种方法可以使香菇的味道更浓。将泡好的香菇取出,用清水冲洗干净,挤出水分,切成小块。
3。胡萝卜去皮切块,芹菜切块不留叶,只留梗。生姜去皮,切成细丝。
4。将清水倒入锅中。大火烧开后,倒入米饭,翻炒几下。换成中低火,煮30分钟。
5。大米开花,粥变得粘稠后,加入鸡肉末、蘑菇末、胡萝卜末和姜丝。搅拌均匀后,改大火继续煮10分钟。煮的时候用勺子不停搅拌,避免见底,然后加入芹菜末。
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