材料:燕麦40g,牛奶200ml,覆盆子和桑葚各一些,石榴一些。
练习:
1。将牛奶和燕麦混合,盖上保鲜膜,浸泡1小时。
2。放入奶锅,小火慢煮,防止燕麦溢出。燕麦熟了,关火,拿出来。
3。把水果撒在燕麦上。
### 雪片油菜
材料:蛋清200g,油菜200g,花生油,精盐,味精,淀粉,鲜汤,葱,姜,绍酒。
练习:
1。蛋清中加入精盐、味精、淀粉,搅拌均匀,在油煎勺中摊成蛋片,倒入漏勺中,沥干油备用。
2。将油菜洗净,切成多米诺骨牌片。将洋葱和生姜切成粉末。
3。烧热炒勺,炒锅放入底油、葱、姜末,炒油菜片,煮绍酒,放入精盐、味精。
4。找好口味,然后放入鸡蛋片,中火翻炒均匀,取出勺子。
### 百合绿豆汤
材料:绿豆、百合、冰糖。
练习:
1。绿豆提前泡两个小时,百合洗净。
2。将绿豆放入高压锅中十五分钟,保持压力半小时左右。
3。加入百合和冰糖,压十五分钟。
### 柠汁煎龙利鱼
配料:龙鱼、5ml橄榄油、生抽、蚝油、料酒、白胡椒、柠檬、罗勒叶
练习:
1。用刀背拍龙利鱼,腌制的时候对它的口感有好处。然后用酱油、蚝油、料酒、白胡椒粉腌制龙利鱼,均匀抹上调料,静置半小时。
2。将橄榄油倒入煎锅。
3。将龙鱼放入锅中用小火煎3-4分钟,然后翻面继续煎至鱼变色。
4。将柠檬汁和罗勒洒在鱼上。
5。将洋葱放入锅中煎熟,将龙鱼放入盘中。
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